板栗煮了以后怎样好剥皮，刚煮熟的栗子怎么样才容易剥（煮熟的栗子怎么好剥皮）

怎样煮板栗才能更好剥皮

生栗子快速去皮将栗子用刀切成两片，剥去外壳，放入盆中，倒入开水，浸泡一会儿，用筷子搅拌。但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免丢失栗子的营养成分。栗子去皮的六种方法：1。热水浸泡法：将生栗子洗净放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗子皮会和栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。2.筷子搅拌法：将两瓣栗子全部去掉，脱壳后放入盆中，用开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，这样栗子皮就会与栗子肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。3.冰箱冷冻法：栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷藏两小时，使壳肉分离。这样栗子皮剥的很快，栗子肉就完整了。4.微波加热法：将买来的生栗子用剪刀剪开外壳，放入微波炉中高温加热30秒，让里面的一层衣服和肉自动分离。在用这种方法去除栗子皮之前，一定要把它的外壳切开，否则可能会造成微波炉故障。5.热胀冷缩的方法：用小刀把板栗的壳剥开，放入沸水中煮3-5分钟，取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥开板栗的外皮，味道一样。6.阳光暴晒法：要吃的生栗子在太阳下暴晒一天，栗子壳就会裂开。这时候无论是生的还是熟的栗子，都很容易把壳和里面的薄皮剥掉。但是要储存的栗子是不能干的，因为干栗子不能保存很久。

怎样煮栗子好剥皮？

原料：生栗子，碗。1.先把生栗子和凉水放在碗里，然后放在电磁炉上。2.然后，打开电磁炉，把碗里的水烧开，如图。3.水烧开后，关掉电磁炉。如图，可以看到生栗子的皮已经变软了。4.然后拿出来趁热把皮全部剥掉，如图。5.最后可以看到皮肉是一个一个分开的，如图，比较完整，就这样。

怎样煮栗子好吃又好剥皮

制作方法1。原料选择：应选择肉质细腻、水分少的小栗子。2.分级：大小粒一起炒的话，往往会出现小粒熟，大粒生或大粒熟，小粒糊的现象。因此，在油炸前，应将腐烂的水果、开放的水果或虫蛀的水果去除，并根据水果形状和大小分级后，分别进行油炸。3.备沙：选择干净均匀的细沙(用清水洗净泥土，将细沙均匀过筛晾干，用麦芽糖和茶油炒成“熟沙”备用)。专业一般采用“圆形颗粒状炒货专用烤砂”烤栗子，保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛漏。4.燃料：使用木柴或煤。木炭点火快，火力强，降火点火方便，火候容易掌握。5.锅灶：有鼓和铁锅两种。用滚筒比较省力，但是炸的质量没有铁锅炸的好。6.配料：栗子、沙子、糖、油的比例为：栗子与沙子的比例为1: 1，每100公斤栗子用麦芽糖4-5公斤，茶油200-250克。7.炒：提前炒好沙子，用热手分好，然后倒入栗子，按比例加入适量麦芽糖和茶油，不断翻炒。靠干沙的闷热作用，20 ~ 30分钟左右就能炒熟。沙子颗粒用筛子筛掉后，放在保温桶里，趁热吃。炒栗子时，加入麦芽糖和茶油的目的是湿润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，使栗子湿润、光亮、香气宜人。1.栗子洗干净，然后用锋利的工具切开栗子皮。深度5mm左右，长度要超过皮肤。然后，洗干净，在水里泡10分钟左右。2.烤干铁锅，倒入细沙，同时倒入沥干水分的栗子，慢慢搅拌。注意让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致。几分钟后，栗子会慢慢涨起来。3.加快翻炒的频率，让之前粘在板栗壳上的沙粒慢慢分离。4.慢慢加入一勺白糖，抹匀。糖加进去以后，糖焦了，香了。此时快速连续翻炒，从锅底插入铲子，保证焦糖不粘锅底。5.当砂粒炸至不再发粘时，关火，盖上盖子闷一会儿，保证栗子熟透，焦糖香气渗入栗子内，再用漏勺将栗子沥干。1.将板栗洗净，放在案板上，单手用刀砍出一个约5mm深的洞，将板栗皮切开。2.将所有好孔的栗子放入微波炉容器中，盖上盖子，打开盖子上的透气孔，放入微波炉中用高火焖2分钟。3.拿出来，打开盖子。这时候，栗子已经开了。放一勺食用油和一勺白糖，撒一些桂花干，盖上盖子上下晃动，让食用油和白糖均匀的包裹在栗子表面。4.打开盖子上的通气孔，放入微波炉中大约两分钟。