板栗的（板栗果实解剖图）

板栗有什么功效？

板栗功效：益气健脾，健胃润肠；心血管疾病的预防和治疗；强筋壮骨，抗衰老板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，可以为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。为了保证身体基本营养的供应，它被称为“硬核作物”和“木本食物”。因此，栗子具有益气健脾、丰富胃肠道的作用。板栗含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，对人体健康有益。栗子富含维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，对骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛、疲劳等有防治作用。经常生吃栗子也有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。信息：吃栗子注意事项：1。脾胃虚弱者不宜生吃栗子。它们应该煨炒，或者和栗子、枣、茯苓、米饭一起煮。2.呕血便血者宜生吃栗子。3.因为它含有较多的碳水化合物，糖尿病人应该适量吃栗子。4.无论是生吃、炒吃还是煨吃，都要细细咀嚼，甚至咽下津液才能达到更好的滋补效果。5.便秘的妈妈和孩子不宜多吃栗子。参考来源：人民日报网-益气补脾数栗子三治

板栗有哪些品种？

我住在黄冈罗田(大别山主峰)，是三省交界，板栗之乡。下面是我要找的品种。味道不一样。生栗子很好吃。带白色外壳的棕色老栗子只能烧制。最后，毛茸茸的栗子很好吃。小栗子很好吃。大栗子像红薯呵呵桂花香。单果重11.9克，种子产量40%。外壳深紫色，有光泽，果肉黄色，甜嫩，有肉桂的香味，含蛋白质9.1%，淀粉32.7%，总糖35.4%。耐藏，九月寒，因农历九月半前采收而得名。单果重155克，果肉黄色，味甜，耐贮藏。黑壳板栗因果肉甜、耐贮藏而成为优良品种。中果早李平均粒重为每粒坚果12.82克，每公斤单粒坚果约78粒。果皮呈红棕色，有光泽，耐储存。每公斤栗子油大约有80颗坚果。果肉香甜可口，可以很好的保存。板栗平均每果重26.4克，最大的34.3克，果形整齐，果皮深褐色，有光泽，毛少。10月上旬成熟，鲜果出籽率40%，是畅销的优良品种。深刺板栗果皮坚硬，深褐色且有光泽。大果晚栗果皮深红，果肉黄白色，甜度中等，口感酥脆可口。果肉含淀粉18.64%，还原糖0.87% %，蔗糖81%。中间果中，晚熟板栗平均单果重15.2克，紫红色，叶香肉甜，富含蜡质，含蛋白质9%，淀粉39%，总糖24.2%。树木要密植，水果要保存好。毛栗果实大，一般20个重1公斤。果皮是棕色的，略厚。果肉乳黄色，脆甜，耐旱，耐贮藏。六堡子又名糯米头，果肉黄脆，单果重2.5克，不耐贮藏。红光油栗俗称油栗。其果形小，果皮棕红色，有光泽，坚果薄，基部稍宽，底部较大，顶部呈锥形。果肉淡黄色，脆甜，单果重9.25克。黑壳板栗果皮深褐色，有光泽，果顶有几根毛，果肉黄色，微甜细嫩，含蛋白质6.13%，淀粉49.9%，单果重13.3克，耐贮藏。中晚板栗个头大，颜色紫，果肉黄白色，脆脆可口。板栗是一种畸形的晚熟板栗品种。当f

树高20米，DBH 80厘米，冬芽长5毫米，灰褐色小枝，长圆形托叶，长10-15毫米，疏生毛，有鳞腺。叶片椭圆形至长圆形，长11-17厘米，宽7厘米，稀疏，顶端短至锥形，基部近截形或圆形，或两侧向内微弯呈耳垂状，常一侧歪斜不对称，新叶基部常窄而楔形，两侧对称，叶背被星形状的毛发覆盖或因脱落毛发而变得有点无毛；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴有毛；3-5花丛生，1-3 (-5)雌花发育良好，花柱下部有毛。成熟壳斗的尖刺长而短，稀疏而密集。密集时壳斗外壁完全覆盖，稀疏时外壁可见，壳斗直径4.5-6.5 cm。坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。花期为4-6月，结果期为8-10月。保留板栗是坚果，但在坚果中也叫“鲜果”。因其营养丰富，含水量高，具有较强的生命力。养板栗有四怕：怕冻、怕热、怕干、怕水。储存不当容易导致水分流失、发芽和腐烂。一般在储存过程中，当麻袋内温度超过20时，应立即采取堆放、装袋通风等降温措施。板栗常见的贮藏方法有两种：(1)砂藏法：板栗产区常用的一种临时贮藏方法，简单易行。板栗临时采摘后，立即用湿沙(板栗与沙的比例为12)，然后存放在垫棚内掩埋，俗称“假埋”(沙藏)。存砂时要注意：拌砂的湿度一般应握在手里成团，放开铺散为宜。(2)冷藏方式：是出口板栗的重要贮藏方式。一般对冷库的要求是：储存温度应保持在0 ~ 5，波动最小，相对湿度应在80%以上，库内二氧化碳浓度不应高于3%。堆放板栗应严格分批管理，并应堆放通风的堆垛，堆垛间距至少保持1m，以便取样和保持空气流通。