熟板栗（板栗和油栗哪个好）

栗子生的和熟的分别有什么功效

生板栗和煮熟的板栗哪个营养好

营养一样，但是生栗子难消化。1.每100克栗子含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40-45克，淀粉25克。生栗子的维生素含量可高达40 ~ 60毫克，熟栗子约25毫克。栗子还含有钙、磷、铁、钾等无机盐，胡萝卜素、B族维生素等成分。2.生板栗养胃健脾。人们用板栗滋补治病的方法有很多，但大多数人都是煮熟了吃。众所周知，生板栗的补肾效果大大超过熟食。3.熟栗子能健胃健脾，缓解脾虚。栗子仁蒸熟，磨成粉，做成饼，适合饮食少，身体瘦弱的孩子，增加食欲，调理肠胃。板栗粳米煮粥，不仅有利于脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者早日康复，也是老年消化不良、气虚体弱者的食疗方剂。4.栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。它们是抗衰老、延年益寿的滋补产品。它们被称为“干果之王”，与枣和柿子一起被称为“硬核作物”和“木本谷物”。

如何炒熟栗子？