茶叶可以，各种茶叶的功效与特点（茶叶的各种用途）

茶叶可以吃？吃了有什么利弊

茶叶含有维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇。其中不溶于水的A、D、E、K称为脂溶性维生素，其余为水溶性维生素，泡茶时可充分利用。维生素C对人体有许多作用，如治疗坏血病、增强抵抗力、帮助抗癌。茶叶中维生素C的含量远高于柠檬、菠萝、苹果、番茄、橘子等水果。例如，100克柠檬、番茄和橙子中维生素C的含量不足100毫克，而菠萝和苹果中的含量只有20毫克左右。100克茶叶中维生素C的含量一般在100-500毫克，优质绿茶中的含量往往在250毫克以上，红茶中的含量相对较少。人体每天对维生素C的需求量约为60毫克。在正常饮食的情况下，每天喝3-5杯茶基本可以满足人体对维生素c的需求，这在没有水果和新鲜蔬菜的情况下尤为重要。除了维生素C，茶叶还含有丰富的B族维生素。100克茶叶中含有硫胺素(B1)150-600微克、核黄素(B2)1300-1700微克、烟酸(B5)5000-7500微克、叶酸(B11)50-76 mgdq和泛酸(B3)。此外，它还富含维生素P物质，即茶多酚，茶多酚在茶叶中含量丰富，含量为10%-20%。典型的维生素P是芦丁，100克茶叶中含有约340克mg。维生素P能维持微血管的正常通透性，增强韧性，防治高血压、动脉硬化，具有抗癌、抗衰老的作用。茶叶中含有多种脂溶性维生素如A、D、E、K等。这对维持人体的正常生长发育非常重要。维生素E能促进人体生殖功能的正常发育，具有抗衰老的作用。维生素K有止血的作用。茶比胡萝卜含有更多的维生素A来源——胡萝卜。每100克茶叶中维生素E的含量一般高达50-70毫克，远高于普通果蔬。但是它们都不溶于水。人们很难通过冲泡得到茶。只有把细茶粉一起吃，或者把茶粉做成糖果、蛋糕等食物，才能充分利用这些维生素。茶叶含有多种矿物质元素，其中很多是人体必需的，其中钾最多，约3%，易溶于水。人体细胞内没有缺钾，夏天出汗过多容易导致缺钾，所以喝茶是补充维生素的理想方式。茶叶中还含有磷、钙、镁、锌、钠、硼、硫、氟等。其中，氟对牙齿有保健作用，100克茶叶含氟10-15毫克，80%的氟可溶于茶汤。茶叶中含有2%-4%的各种氨基酸，其中大部分是人体必需的。茶叶中还含有少量的蛋白质和脂肪，可以补充人体的营养。茶叶中的水溶性糖含量只有4%-5%，因此茶叶是一种低热量饮料，适合糖尿病患者和其他厌恶糖的患者饮用。临床试验也表明，茶治疗糖尿病效果明显。

茶叶可以吃吗？

最好不要吃。茶叶中含有一种不溶于水的致癌物质Bap。