茶叶冲泡，茶叶的饮用方法（茶具介绍及功能图片）

如何正确泡茶叶

需要注意以下几点：1。用开水冲泡，注意控制温度。刚煮的水温高，会破坏很多营养物质(如维生素C等。)茶叶中不耐高温的物质，使茶叶的香味迅速消失。泡茶的水温要根据老茶和嫩茶来划分，老茶可以直接用95的开水冲进去。嫩茶则要低一些，80左右比较合适。2.第一次过滤茶叶。茶叶在栽培和加工过程中受到农药的污染。茶叶表面总有一些农药，第一次茶叶中农药等有害物质的浓度也很高。所以，第一茶要起到“洗茶”的作用，要摒弃。3.同一种茶不要泡很多次。经常喝总比不喝好。应该用饮料浸泡，不要放太久。茶叶泡太久了，里面的很多有害物质都被泡出来了。如果冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、脂类和芳香物质会自动氧化，不仅使茶汤颜色变深、口感变差、香味降低，而且失去了其口感价值。同时，由于茶叶搁置时间过长，受到周围环境的污染，茶叶中的微生物(细菌、真菌)数量增多，影响卫生。三四杯就没必要泡茶了。4.茶与茶和水的合适比例根据茶的类型和饮茶者的偏好而变化。绿茶叶与水的比例一般为1: 50。通常用150毫升水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。红茶的茶叶与水的比例等于绿茶。红茶的耗茶量一般是绿茶的两倍，即茶水比为125。乌龙茶的茶叶量比较大，基本上是所用的锅或碗的一半或更多。5.选对茶具是泡茶、品茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽视的一步。冲泡绿茶时，可根据茶叶品质选择杯子，西湖龙井、黄山毛峰等细腻珍贵的绿茶可用透明玻璃杯冲泡，享受“特淘”。一般品质的茶可以用瓷杯冲泡，绿茶不宜用杯盖，否则茶汤容易变黄。为了观察红茶的颜色，也可以用玻璃杯或白瓷来衬托红茶汤，但不同的是，用盖杯冲泡可以充分发挥红茶的浓郁香气。乌龙茶也适合用盖杯冲泡，便于闻香和享受叶底。也可以用茶壶冲泡，可以使茶汤醇香。普洱茶一般可以做成茶壶或茶杯。来源：人民日报在线-关于喝茶的8个常见误区。你喝对了吗？来源：人民日报在线-与其懂得正确泡茶，不如喝茶。注意以下几点！

茶叶的正确冲泡方法

泡茶：1。洗净盖杯，让汤杯底部温热；2.放入茶叶，用杯盖摇晃几下，然后闻到干香味；3.第一次冲洗用开水，同时快速冲洗；4.快速出水，尽可能将水倒干净；5、去杯子，洗杯子；6.观察汤的颜色，闻它的香味，这样洗茶的步骤就结束了；7.第二泡茶是关于味道的，水温要控制在85度左右。8.在罩杯中停留20s左右；9.水出来的时候，速度要快，尽量把茶倒掉；10.倒茶。注意每个杯子要统一，以顾客为导向，最多只能倒到8层。这一次，我们看的是它的颜色，闻的是它的香味，品的是它的魅力，所以茶的基本泡法是这样的。由于每种茶的特性不同，泡茶的水温和静止时间要把握好。

茶叶的冲泡方法

泡茶技术包括三个要素：1。茶的量。有很多种茶，不同种类的茶和不同数量的茶。如果冲泡红绿茶，茶与水的比例约为13，336，050 ~ 60，即每杯放入干茶约3克，加入开水150~200毫升。如果喝普洱茶，每杯放5~10克。如果使用茶壶，应根据容量适当控制。使用最多的茶是乌龙茶，一次几乎是茶壶体积的一半甚至更多。其次，茶叶消费与消费者的饮用习惯和年龄水平密切相关。2.泡茶的水温。泡茶烧水。用大火煮。不要用文火做饭。建议只是煮沸和起泡。用这种水泡茶味道很好。泡茶水温的控制主要看喝什么茶。高档绿茶，尤其是各种芽叶鲜嫩的名茶(绿茶)，不能用100的沸水冲泡，一般宜用80左右(通常指沸水后冷却至80；如果是无菌生水，只需烧至所需温度即可)。茶叶越嫩越绿，冲泡水温越低，这样做出来的茶汤一定要翠绿透亮，口感清新爽口，茶叶中的维生素C受损也少。喝各种花茶、红茶和中低档绿茶，要用100的开水。喝乌龙茶、普洱茶、沱茶时，每次都需要大量的茶叶，而且茶叶又粗又老，必须用100的开水冲泡。有时为了保持和提高水温，冲泡前需要用开水烫一下茶具，冲泡后再将开水倒在壶外。少数民族喝砖茶时，对水温要求较高，将砖茶打碎，放在锅里煮。3.冲泡时间和次数如果茶杯用普通的红绿茶浸泡，每杯放入约3克干茶。先倒入少量开水浸泡茶叶，盖上盖子约3分钟，然后加入开水至七八成满，趁热饮用。当你喝下杯中三分之一左右的茶汤时，加入开水，这样前后茶汤的浓度就能更加均匀。经测定，茶叶第一次浸泡时，可溶性物质可浸出50-55%；第二次浸泡可浸出30%左右；第三次浸泡可浸出10%；第四次，没剩多少了。因此，通常建议冲泡三次。比如喝细碎的红茶和碎绿茶，放入沸水中浸泡3-5分钟后，可以快速喝一次，它们的大部分活性成分都浸出了。喝速溶茶也是一次性冲泡的方法。补充：大红袍属于乌龙茶。不是红茶。只要健康喝茶，就不会伤胃。大红袍是武夷岩茶中品质最好的。武夷岩茶产于福建省武夷山。“大红袍”的品质特点是：的形状紧实，颜色绿褐，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红边之美。大红袍最突出的品质是兰花香，香味高而持久，有明显的“岩石魅力”。大红袍很耐冲泡，冲泡七八次仍有香味。喝“大红袍”茶，一定要在小壶小杯的“功夫茶”中慢慢喝，才能真正品味到岩茶的魅力。西湖龙井茶是一种扁炒绿茶，原产于杭州西湖区石峰山地区。它是中国十大名茶之一，也是中国茶叶史上唯一流传600多年的名茶。龙井茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四大特色著称

黄金芽”“无双品”之称。其叶扁平挺秀、光滑匀称、翠绿略黄。冲泡后，芽叶嫩匀成朵，叶似彩旗，芽形若枪，一旗一枪，交相生辉；香馥若兰，清高持久，无浓烈刺激之感；汤色黄绿明亮，滋味甘甜醇美厚实。