安徽霍山黄芽属于什么茶，霍山黄芽礼盒价格（霍山黄芽特一级价格表）

霍山黄芽属于什么茶

霍山黄芽，产于安徽省霍山县，属于黄茶，国家地理标志产品，中国名茶之一。火黄芽按其品质可分为特一级、特二级、一级、二级。外观平直微展，色泽黄绿，香味持久，汤色黄绿明亮，滋味浓郁，鲜醇，叶色微黄明亮。唐代李肇《国史补》把黄芽列为十四大名贡品之一。从唐代到清代，霍山黄芽世代被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测，霍山黄芽中含有46种香气成分，还含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分。具有减脂减肥、护齿明目、健胃、增强免疫力的功效。2006年4月，国家质检总局批准霍山黄芽地理标志产品保护。2009年，霍山黄崖茶在第十六届上海国际茶文化节名茶评比中荣获金奖。扩展资料：霍山黄芽历史悠久，其制作最早可追溯到西汉时期，距今已有2000多年的历史。《史记》描述“寿春山有黄芽，可煮可饮，可久服。”当时霍山属于寿州，所以叫寿春山。火皇崖兴起于唐宋，明清时被列为贡品。李昭，30《国史补》，唐代，有这样一段记述：“霍山黄芽在寿州，卷门团黄在周琦，浮梁商货无”，可见霍山黄芽是唐代地方名茶，深受外商青睐。到了宋代，霍山黄芽由蒸青变为散茶，制茶方法更加精细独特。但是杀青的过程多是蒸茶。到了明清时期，制作霍山黄芽的技术有了很大的提高，工艺也越来越完善。在制作方法上，“杀青”改为了蒸，有了“蒸黄”的过程，饮茶也由烹煮改为冲泡。明代是霍山黄芽的辉煌时代，万历年间，县令王丕翁“顾茶进贡”。他的《黄芽焙茗诗》:“只有接触到露珠，才能吐出绿花，就是要忙着不让老叶采摘，每一个篝火的窗下，每年春天都来一个县城的清香”，体现了当时茶叶的繁荣，黄芽的优质。到了清代，霍山黄芽被定为内服药。顺年，霍山黄崖入朝，为皇族所享。火黄芽的现代手工艺技艺基本沿袭明清的制茶方法，是对古代茶艺的继承和发展，民国四年，火山“抱钟秀”黄芽获巴拿马万国博览会金奖。然而，战争年代后至解放前夕，霍山黄芽因其工艺传承机制中断而濒临失传，只闻其名，不见其茶。1971年至1972年，县政府组织茶叶专家、老茶工、老茶农深入金鸡山、五米涧等黄芽产区，挖掘历史名茶，恢复霍山黄芽茶传统制作工艺。霍山黄芽从原料到成品茶需要十多道工序，这些工序历经千余年的演变和完善。霍山黄芽茶不同于其他茶叶的特点是“令人窒息的黄”和“堆积”，这是霍山黄芽茶品质形成的重要过程。火黄芽茶文化是中国茶文化的重要组成部分。勤劳的霍山人民在长期的生产实践中，经过不断的探索和总结，形成了霍山黄芽茶的独特工艺，为中国茶文化的内涵增添了精彩的一笔。历史上有许多关于霍山黄芽的诗歌、传说和纪录片，充满魅力，是一种

严格来说，属于黄茶而非绿茶。火黄芽的品质特点是：形似麻雀的舌头，芽叶细嫩细腻，叶嫩黄色，汤黄绿清澈，香气清新爽口，滋味醇厚甘甜，叶低黄亮，嫩厚。关于黄茶：黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中闷堆发黄的结果。黄色的芽叶鲜嫩、鲜艳、芳香。黄茶的基本制作工艺与绿茶相似，但在制茶过程中闪黄，所以具有汤黄、叶黄的特点，是制茶过程中闷堆变黄的结果。有的是揉面前堆的，有的是揉面后堆的或者摊了很久，有的是第一次烘焙后堆的，有的是再次烘焙后堆的。黄茶根据生芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。

安徽的霍山黄芽是属于绿茶吗？

霍山黄芽属于黄茶的一种。这个名字从古至今一直流传着。霍山黄芽的本义仅指茶头发黄。但黄茶之所以叫黄茶，是因为加工后会变黄。火黄芽鲜叶较嫩，采挖期在清明前后，采摘期为一个月，采摘标准为一芽一叶二叶。采摘要求“三一致”和“四不采摘”，即形状、大小、颜色一致，开放芽、虫灾芽、霜芽、紫芽不采摘。鲜叶采收后，除去老叶、茶梗、杂质和不合格鲜叶。新鲜的叶子被收获后，把它们薄薄地铺在一个碗里以备簸扬。晴天无露时，铺2 ~ 3小时，雨天铺4 ~ 5小时。早上、下午、下午、晚上采摘鲜叶，不做隔夜茶。扩展资料：霍山黄芽保存：1。把买来的霍山黄芽封好几包，放在茶缸里。最好选择新的茶叶罐，避免混很多口味。然后给茶叶罐盖上盖子，不用的时候最好不要打开。避免潮湿。2.别动。如果想适当延长霍山黄芽的保存期，那么也可以采用冷冻法。不过，最好在把茶叶放入冰箱之前先抽真空，因为这样不会导致茶叶在冷热相遇时被发现变质。