安溪铁观音的种类，安溪铁观音品种与价格（安溪铁观音旗舰店）

安溪铁观音茶树种类？

首先，它基本上可以分为：宗正铁观音，正宗铁观音和铁观音。三种铁观音茶的香气和价格相差很大。1.宗正铁观音，以安溪原生“红芽歪尾桃”为原料，具有黄桂香、芝兰香等清香，茶叶价格在每500g 1000元以上。2.正宗铁观音是安溪地区原“红芽歪尾桃”的变种。它是以红心、红英等品种的茶树为原料制成的。其香型包括乳香、蜜兰香、青香、熟香等。每500g茶叶价格在100元以上。3.铁观音茶是用特定的方法制作的，但原料不一定纯正。鲜叶不一定来自安溪的铁观音茶，如白样、白心、薄叶、竹叶等。其香型有花果香、千里香等。每500克茶叶的价格在30元以上。从整体表现来看，铁观音茶是以铁观音茶和其他品种的茶树为原料，通过特定的方法制成的，具有浓郁的兰花香味和特殊的花蜜风味，俗称“观音韵”。其独特的花香和果香并不是由茉莉花和玉兰的花窑调制而成，而是由铁观音的茶叶品种、气候、季节和独特工艺引发的自然香味。二、铁观音还可以分为生茶(原半成品茶)和熟茶(成品茶)。铁观音生茶是未经去梗、烘焙的生茶，含有较高的茶多酚、茶单宁和茶氯酸。所以有些生茶喝起来有点绿是正常的。避免这种味道的第一种方法是把茶梗去掉，然后烘烤，但是要慢，不能快。二是将购买的新茶存放一个月左右再饮用。市场上很多茶商都把“酸”作为优质铁观音的表现。其实铁观音茶的风格和绿茶、红茶没有太大区别。但在发酵过程中，生产的质量有差异，口感发生了质的变化。绿茶未经发酵过程，具有浓郁的鲜香味；红茶发酵很重，味道很甜。而制作铁观音茶的巧妙方法，介于红茶和绿茶之间，使得铁观音既有绿茶的清香，又有红茶的鲜甜。所以味道是茶区方言造成的，所以酸。其实不同的品种，不同的土地，不同的工艺，使得茶叶有不同的风味。形状，略反背，叶肉厚，叶厚绿而有光泽，叶基稍钝，叶尖稍向左斜，稍下垂，芽紫嫩，故称“红芽斜尾桃”。(2)安溪铁观音要突出“观韵”。古人云：“不尝甘露，先闻圣妙香。”仔细啜饮，舌根会轻轻转动，能感觉到茶汤醇厚甘甜。慢慢咽下去，甜甜的，韵味无穷。那独特的“观音韵”呢？茶人至今未能解释清楚，但观音品种的香与味要突出，达到香的结合，饮后有余味(喉韵)，余味犹存，齿颊留香。(3)外观上，安溪铁观音茶卷曲、紧实、厚重、青梗、青腹、龙鱼头、色泽鲜亮、沙绿、红点鲜艳、叶带白色。(4)声音方面，将少量安溪铁观音茶叶放入茶壶中，可听到“当当”的声音。它清脆的声音是第一，哑的是第二。(5)香气方面，安溪铁观音香馥郁，犹如空谷幽兰。它崇高、隽永、灵动、清新、爽口，使人飘逸、悠远、富有诗意。(6)口感上，很浓郁，但浓而不涩，沉郁而不腻，回味甘甜，就像陆游诗中‘舌根总留余甜’的感觉。(7)色泽上，安溪铁观音汤色金黄、浓郁、清澈，冲泡后茶叶底厚亮(安溪铁观音茶叶的特点之一是叶背对叶)，有丝光泽，为上，其次为暗红色汤。(8)同时，

1.芳香的铁观音是一种受欢迎的轻度发酵茶。“清汤绿水”是最具代表性的清香型铁观音，也是适合市场口味的茶叶。香茶夸大了清汤和鲜度，市面上流行的“歪酸”和“青酸”就是这种香茶的代表。叶子的颜色好，叶子是绿色的，所以叶子的观赏性很高，一摘就能闻到香味。看起来就像刚采摘时一样，而且是清汤绿水冲泡，无枝无沫，香味高，口感纯正，非常适合欣赏。适合喜欢平淡口味，欣赏棕色的朋友。香茶在清淡醇厚时要求温度较轻，茶叶中的水分保持得多一点。口感清淡，适合日常冲泡和欣赏。一般茶叶可以冲泡5-12次左右，主要由茶叶的品质决定。还应该提到的是，它需要冷藏。这样新鲜感更好。二、浓香型铁观音是一种传统的半酒精铁观音茶，适合资深爱茶人士。因为它的味道比较重，所以叶子的颜色看起来就像绿茶后面有淡黑色和淡黄色的叶子，说明颜色不是最好的，但是味道是最纯正的。深金汤是浓香型茶的代表。传统的铁观音茶需要漫长而沉重的半发酵时间，冲泡后的茶汤颜色也比较浓。味道醇厚甘甜，代表纯正。传统香气：醇厚，有医学上所说的暖胃、降血压、降血脂、减肥的功效，非常适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃问题小、血脂血压高、感觉胖的朋友。我们经常喝传统香茶和老茶。传统铁观音经过长时间的叶子，变成老茶后，经过复焙、炭焙等深加工工序，口感和保健效果更加明显。产地安溪批发铁观音。第三，好喝的铁观音茶属于大众化的轻发酵茶。茶叶的鲜美夸大了茶叶的口感和鲜度，市场上的“拖酸”和“鲜酸”就是这种美味茶叶的代表，一般市场上是不容易买到的。叶子的颜色不错，叶子是绿色的，所以叶子很受赞赏。你一喝茶，就能闻到一股香味。看起来比其他茶更明亮，冲泡出来的清汤绿水，无枝无沫，香味高，口感纯正，非常适合鉴赏。鲜花茶要求温度较低，当它清淡醇厚时。茶叶中的水分保持饱满，滋味鲜淡，适合日常冲泡和欣赏。这种茶叶适合个人饮用，还能提神。新鲜的铁观音适合刚接触茶叶的朋友。四。韵香铁观音是介于清香和香气之间的一种新茶。韵香铁观音会收到更多的朋友。因为介于清香和香气之间，所以更有味道和享受。既有清香的香气，又有浓郁的香气，口感纯正耐冲泡。这是好茶必备的品质。5.在传统半酒精安溪铁观音茶的基础上，再用炭泡5-12小时左右。

炭焙时间 的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有自然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽。带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟寻经常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必须是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有独一的滋味，别人是模仿不到的。——更多茶文化信息可以登陆玉鼎茶网站查询。