川青茶是什么茶，晒青绿茶有哪些（江苏人一般喝什么茶叶）

湖北老青茶为什么叫川字茶

作者：冯老师，赤壁市茶文化研究院院长“传”；砖茶的百年品牌，和古圣先贤、地名、赤壁杨楼洞三泉都有关系。“优秀的人”；和；《大地精神》；相位融合的神奇产物。打开百度App，查看更多图片。杨楼洞，砖茶，杨楼洞最早是用“传”的；商号的名字叫大生魁，是清代山西省最大的商号。《大禹传》；茶楼(后改名三玉川)。据《内蒙古文史资料》第十二版，《旅蒙商大盛魁》，“；由蒙古族著名商人大生魁建立；三川茶庄位于湖北省蒲阴县杨楼洞。茶叶采自三个地方：湖北浦阴的杨楼洞，湖南浦阴县和临湘县交界处的杨楼师，临湘县的聂佳。家庭庭院《大玉川》；商号的由来也有典故。是宋代的全套茶具，叫“大玉川老师”；而这套茶具是为了纪念“茶圣”——；唐代诗人陆通。路通，出生于襄阳(今河北涿州)于川子。他写了许多著名的茶诗。如《走笔谢孟谏议寄新茶》，《七碗茶歌》等。被后人誉为“亚茶圣”。鲁通的《茶歌》，鲁豫的《茶经》，赵赞的《茶禁》；征茶(即征茶税)被后人认为是唐代茶业史上影响最大的三件事。元代诗人罗，《续文房图赞》有《玉川老师》；赞：毓秀丁，名于《瀛鱼传》，搜胸五千书，儒雅家风，淡情趣，君子之交，淡如水。同时，“传”；商号一词也与山西祁县曲家大院有渊源。在运河院子的门楼顶部，有一个非常醒目的字“纳川”，意思是海纳百川，既代表“聚财”，又寓意“包容”。瞿同海(172——1789)，14世纪瞿的创始人，是百川。乾隆中期，瞿同海(百川)到包头谋求发展，购置土地十余顷，独资经营菜园、粮油面、茶叶，还经营钱粮生意。曲家从此发了财。通海以“长垣本金川，荣华石湾年”为其孙辈的世系排行。后来曲家在羊楼洞设立的茶楼，多与川、世代有关，如长垣川、长生川、三晋川、红垣川等。等茶馆。”《运河家族谱》中的川；“传”字；商号一词，亦与赤壁别名“春川”；相传2002年5月初五，在黄武，孙权与文武百官在西凉湖畅饮，应沙之请，到现场唱了一首歌，说：“蒲草千里，绿叶成荫，雾蒙蒙。“现在是开普敦的五月Xi，风景优美，川谷哼唱，布谷鸟声清脆。这就是“普音春川”一词的由来。因此，普贤县也被称为中川。无独有偶，杨楼洞内有三处天然泉水，分别是观音泉、石人泉、梁音泉，流经茶乡古镇，甚至成为“川”的象形文字。”传承百年的“川”砖茶，在羊楼洞茶市辉煌了200多年。经过辛亥革命、俄国十月革命、抗日战争和解放战争，砖茶的生产和贸易经历了大起大落。令人惊叹的是，无论经历了多少沧桑和时代，羊楼洞的百年砖茶工艺、产业和品牌都奇迹般地留下了历史遗产。四川青砖茶由大生魁“三玉川”制作；何曲家《长语传》；茶楼压制的青砖茶，原来盖的是“川”字；商标，在蒙古族牧民中享有很高的声誉。所以，羊楼洞200多家茶楼都有“四川”压制茶砖的模具；这个词，同时也算是国内的“窑洞村”；马克，一直沿用至今。阳东茶厂旧档俄国学者阿马波兹德涅耶夫在他的《蒙古及蒙古人》一书中写道：“在呼和浩特的商业中，自古以来最重要的物品就是茶叶，以砖茶为主，尤其是每箱24块的砖茶。这种茶几乎总是

奇怪的是，“在程桂花和程桂花周边地区，除了这种24块一盒的砖茶，可以说从来不喝别的茶，再有钱的商人和牧民也不喝白茶和花茶，只喝这种砖茶。因为这个习俗，最多十年前，这种砖茶在桂花城的销量就达到了4万箱。”“传”字最早的文献记载是在1900年，《湖北商务报》[41号]，其日期为《本省商情 茶市杂记》:“羊楼洞今年茶不能利，大部分子茶不作。有一定数量的西榜做的“传”字300多盒，都是杨楼洞做的。据《武汉市志.前志补遗.茶叶贸易》记载：“1917年俄国十月革命后，俄国汉口外国砖茶厂全部倒闭，使汉口出口俄国的茶叶大为减少，影响了以汉口出口为主的砖茶贸易。俄罗斯商人占据的那部分市场又回到了中国商人手中。除了原国家资本经营的砖茶企业，山西商人也在羊楼洞设点。到1936年，羊楼洞已有16家具有一定规模的茶楼，其中晋商拥有的砖瓦茶楼5家，分别是宜兴、聚兴顺、兴隆茂、昌玉川、昌盛。家里一年只能压两万箱砖茶。剩下的都是包装茶馆(采购生茶)，规模很小。砖茶1938年秋，随着武汉失陷，侵华日军踏入杨楼洞，烧毁了大量街道和茶馆。日本人只会有“怡兴”和“聚兴顺”；砖茶馆被强行并入武汉茶叶有限公司，两家茶馆的性质从民族资本变为日伪资本。1946年春《宜兴》、《聚星顺》；砖茶房由湖北民生茶业公司接管，更名为鄂南砖茶厂，羊楼洞茶叶改良厂得以恢复。湖北农业银行也在羊楼洞开始了“复兴”；抗战前已经消失的茶馆“天元洼”；也悄悄恢复了当年的品牌。1949年7月中旬，溧阴解放两个月后，中南军政委员会接管了残存的湖北民生茶业公司的鄂南茶厂、复兴茶厂、宜兴茶庄、聚兴顺茶庄、天元茂茶庄，成立了华中茶业公司羊楼洞砖茶厂，后更名为中国茶叶公司羊楼洞砖茶厂。1953年，企业从羊楼洞迁至赵李桥，将白盾和咸宁汉口的茶馆合并，更名为“中国茶叶公司赵李桥茶厂”。显示《茶业通史》，”；建国后，湖北赤壁赵李桥茶厂大量生产青砖茶和米砖茶，以满足边销的需要。

。”1993年以湖北省赵李桥茶厂为主要起草单位，起草了米砖茶和青砖茶的国家标准。同年“川”;字砖茶被国家贸易部授予“中华老字号”。20世纪80年代末，湖北省赵李桥茶厂重新对外开放迎来的第一批俄罗斯商人，带来的采购清单上，列着“川”;字牌砖茶。英国老牌茶叶公司——川宁公司为庆祝成立200周年，他们又想起了中国的米茶砖。于是公司派人不远万里来到中国，向中国赵李桥茶厂定制了纪念砖。由于凤凰茶砖外形高贵典雅，被英国收藏家视为珍品。这里生产的青砖茶和红砖茶正继续源源不断地销往我国内蒙、新疆、甘肃、青海、宁夏等漠北地区，同时外销欧美和日、韩等二十多个国家。

青茶和乌龙茶有什么关系？

青茶是乌龙茶的别称，两者是指同一种茶。乌龙茶属半发酵茶，乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味，似嚼之有物。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。产地分类：1、闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）2、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）3、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）4、台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）扩展资料：还有一种茶叫“老青茶”，确实属于黑茶类。别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。一级茶（洒面）条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。二级茶（二面）叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄。三级茶（里茶）叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。参考资料：百度百科-乌龙茶

青茶红茶黑茶白茶绿茶黄茶等都有什么区别?

青茶特征：色泽青绿、汤色金黄。 北乌龙(武夷岩茶，水仙，大红袍，肉桂等) 南乌龙(铁观音，奇兰，水仙，黄金桂等) 广东乌龙(凰单枞，凰水仙，岭头单枞等) 台湾乌龙(冻顶乌龙，包种，乌龙等) 红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。 各类红茶名：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。 黑茶特征：汤色暗褐油黑。 由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。黑茶产区广阔，品种花色很多，有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。 各类黑茶名：湘尖、湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶、黑砖茶、获砖茶、康砖子等白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈 白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。 白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。 各类白茶名：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉等。 黄茶特征：黄汤黄叶。 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。 黄茶具有“黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。 黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。 黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。 黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。 各类黄茶名：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。 绿茶特征；清汤绿叶。 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。 中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如： 珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮； 贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀； 雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀； 圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。 平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青； 扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。 龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。 旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。 大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。 在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。 烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。 晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。 蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。 绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。 绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。 各类绿茶名：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。