茯苓整着熬粥行吗（茯苓可以长期煮粥吃吗）

茯苓整着熬粥行

茯苓是一种中药材，也是一种粗粮，具有清热利湿、健脾益气、镇静安神等多种功效。茯苓粥是一道可以清心涤肺、健脾胃、促进排毒的养生食品，不仅味道鲜美，而且还有不少营养价值。今天就让我们来学习一下如何茯苓整着熬粥吧!

食材准备

制作茯苓粥的主要原料当然就是茯苓了。为了制作一锅美味的茯苓粥，我们还需要准备以下食材：

• 茯苓100克
• 糯米100克
• 冰糖适量
• 水1500毫升

茯苓和糯米可以在药店或超市购买。在选购茯苓时，务必选择外表完好、呈奶黄色、质地坚实、无虫蛀等现象的好品质茯苓。

制作方法

1.将茯苓和糯米淘洗干净，沥干水分。

2.将淘洗干净的茯苓和糯米放入煲内，倒入足够的水，浸泡1小时。

3.开火，将煲内的水烧沸，然后转小火，煮30分钟左右。

4.将煮好的粥加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续熬煮10分钟左右。

5.待煮好的茯苓粥变得浓稠，食材完全熟透后，关火，稍加冷却即可食用。

营养价值

茯苓粥中的茯苓富含多种微量元素，如葡萄糖、果糖、蔗糖、糖醇、淀粉、赖氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等物质，具有健脾益气、清心涤肺、调节免疫系统等作用。同时，茯苓粥中的糯米含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，还含有维生素B1、B2、烟酸等多种维生素及钙、铁等矿物质，对人体有很大的养分补充作用。

适宜人群

茯苓粥适合于体弱多病的人们食用，尤其是患有肠胃疾病、失眠、内火旺盛等症状的人群。同时，茯苓粥还是残疾人、婴幼儿和老年人的理想食品，对于这些人群来说，常饮茯苓粥可以帮助促进身体新陈代谢，增强身体免疫力，延缓机体衰老。

小贴士

1.茯苓粥最好用瓦煲或不粘锅熬制，这种锅器炖出的粥味道更好，营养更丰富。

2.糯米与茯苓的比例可以根据自己的口味来适当调整，如果想要口感更粘稠一些，糯米的比例可以适当增加。

3.茯苓粥最好在晚上食用，这样可以起到更好的安神助眠的作用。

茯苓粥是一款凉性食品，常食易引起胃口不佳，建议每周食用1-2次即可。