人参茯苓可以炖鸡吗（茯苓白术泡水喝了一年）

人参茯苓可以炖鸡吗？

很多人知道人参和茯苓都是中药中常用的原料，这两种中草药有着较高的保健作用。同时，鸡肉也是不少人喜爱的食材之一，而且鸡肉的蛋白质含量较高，是人体重要的营养来源。那么，人参茯苓可以炖鸡吗？

人参茯苓可以运用炖鸡中

综合多位中医专家的意见，人参茯苓炖鸡并不违反相关中医食疗原则，反而有较高的保健价值。

首先，人参茯苓有调节身体机能、提高免疫力和神经调节功效。人参能够使人体更好地消化和吸收食物中的营养成分，增强人体的能力和抵御疾病的能力。而茯苓能够缓解焦虑和疲劳，减轻心理压力和稳定神经系统，从而帮助人们更好地保持身体健康。

而且，鸡肉本身的性味偏温，具有温中补虚、益气生血的作用。炖鸡时加入人参和茯苓能够更好地起到补益身体的作用。

人参茯苓炖鸡的方法

首先，准备好适量的鸡肉、人参、茯苓以及其它需要的调味材料，如生姜和料酒等等。鸡肉切块、人参和茯苓洗净备用。

接着，锅中加水，放入鸡肉煮至水开，随后撇去表面的浮沫。

之后加入切好的姜片、料酒和适量的盐、鸡精等调味料，继续加入适量的水，改用文火炖煮约2小时，待鸡肉炖煮软烂。

最后加入洗净的人参和茯苓，继续炖煮约30分钟，调入适量盐即可。

人参茯苓炖鸡的适用人群

适合人参茯苓炖鸡的人群比较广泛，特别是那些需要滋补调养身体的人们。

例如要较长时间进行剧烈运动的人、缺乏锻炼、免疫力偏弱的人、长期工作压力较大的人等等群体。这些人的身体对于人参、茯苓以及鸡肉所具有的保健功效有一个比较强的需求，在平时的饮食中适量的食用人参茯苓炖鸡能够达到保健的效果。

注意事项

1.在炖鸡时，如果水分不足，可以适量加水，但不要加太多，否则容易影响保健功效。

2.人参茯苓炖鸡属于温补性质的食物，不适合体内湿气较重或属于上火体质的人士过量食用。

3.人参多少要适量，较大剂量的人参会导致身体燥热，不适宜以上火的人群食用。

总之，人参茯苓可以炖鸡，适度的食用对于人体有保健作用，但是应该注意适量、搭配合理，才能对身体有更好的保养作用。