土茯苓结的果实能吃吗（野生土茯苓有几种）

土茯苓结的果实能吃吗

土茯苓结是一种常见的中药材，也被广泛用于民间药膳食疗。它具有清热解毒、祛湿利尿、调节免疫等功效，但是它的果实是否可以食用呢？下面让我们来了解一下。

土茯苓的简介

土茯苓，是中药材草药茯苓的田间栽培品种，又称为“土甘草”，分布于我国安徽、湖南、江西、四川、贵州、广西等地的山区和沟壑中。土茯苓是一种高纤维、低脂肪、低糖分的食品，常常用于民间药膳食疗，如炖鸡汤、清热去火等。

土茯苓结的成分

土茯苓结实为多年生草本植物茯苓的结构，主要成分有蛋白质、脂肪、钙、磷、长春素等成分。与土茯苓的根茎相比，它的脂肪和蛋白质含量相对较低，但其种子富含多种维生素和矿物质，具有极佳的营养价值。

土茯苓结的药用价值

土茯苓结具有改善机体免疫功能、抗菌消炎、调节心血管功能等多种药理作用。常常被用于一些中成药方剂中，如半夏泻心汤、旋覆花汤等。此外，它还可以用于缓解疲劳、滋润肌肤、促进消化等方面。

土茯苓结的食用价值

尽管土茯苓结具有多种药理作用和营养成分，但是它并不适合直接作为食物食用。一方面，土茯苓结的药用成分较多，如果过量食用容易引起中毒等不良影响，严重者可能会导致生命危险。另一方面，土茯苓结的味道也相对较苦，不太适合参与到常规的饮食中。

土茯苓结的选购及食用方法

如果你需要使用土茯苓结来保健或药膳食疗，那么你需要选择具有保证质量的土茯苓结。选购时要注意外观是否完整、有无霉变、是否沾有杂质等，可以尝试闻一闻是否有异味。食用前需要将土茯苓结先用清水冲洗干净，然后泡发后再进行煎煮或炖煮。但是需要注意的是，药材的食用或药膳的烹调需要遵循一定的规则，最好在专业人士的指导下进行。

结语

综合来看，土茯苓结作为中药材具有很高的药用价值，但并不适合作为常规的食物食用。如果需要使用土茯苓结进行药膳食疗或保健调理，需要注意选购、食用量以及烹调方法。