鸡炖白果可以加茯苓白术吗（白术茯苓鸡内金的配方）

如何加茯苓白术煮鸡炖白果

鸡炖白果是一道具有滋补功效的汤品，常常被人们用来补充营养，增强体质。而茯苓白术则是一种常见的中药材，具有养心安神的作用，可以让汤品更有滋补效果。那么，如何加茯苓白术煮鸡炖白果呢？以下是详细步骤。

材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：去骨鸡腿或鸡肉、白果、茯苓、白术、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、水。

去骨鸡腿或鸡肉选用的最好是土鸡，因为土鸡的肉质更加鲜美，而且养殖的环境更加自然。白果最好选用北方白果，因为口感更加醇厚。茯苓白术建议去药店购买，因为购买正规渠道的药材更加安全。

做法步骤

1.白果提前焯水：如果白果比较老或者比较大，需要提前焯水，否则容易影响口感。焯水时可以放少量盐和料酒，水开后下入白果，焯水5分钟即可。

2.鸡肉炒香：锅中放少许油，大火加热后将鸡腿或鸡肉放入锅中，翻炒几分钟至微黄色。

3.加入姜蒜：将姜蒜剁成末后，倒入锅中，翻炒几下。

4.煮汤：倒入水，水的高度应该超过材料的高度，大火烧开后将火调至中火，煮约30分钟左右。

5.加入白果和药材：放入焯水过的白果和洗净切好的茯苓、白术，再煮约20分钟左右即可。

6.调味：最后放适量盐和鸡精，根据个人口味适量调整即可。

注意事项

1.药材的量要适量，不可过多，否则会影响口感。

2.白果建议提前焯水，这样更易于熟煮并且口感更佳。

3.口味根据个人口味适当调整。

总的来说，茯苓白术加入鸡炖白果中是非常好的搭配，不仅具有滋补作用，而且还有帮助人们养心安神的效果。只要掌握好步骤，我们都可以轻松做出一道美味的鸡炖白果汤。