鸡可以吃茯苓吗（茯苓煮鸡的功效和作用）

鸡可以吃茯苓吗？

茯苓是一种常见的中药，也是一种常见的食材，它有一定的保健作用。那么，鸡可以吃茯苓吗？这是一个值得探讨的问题。

茯苓的作用和性质

茯苓味甘、淡，性平。具有通心利水、健脾除湿、安神益智的功效。中医用于治疗心脾虚弱、小便不畅、浮肿、失眠、健忘等症状。

鸡可以吃茯苓吗？

根据中医的理论，茯苓是可以用于食疗的。而鸡肉则是一种补益食品，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养素。

因此，鸡可以吃茯苓。不仅可以食用，而且可以用茯苓熬制鸡汤，既可以起到补益作用，还可以起到保健功效。

茯苓鸡汤的制作方法

制作茯苓鸡汤需要准备以下材料：

• 鸡肉：半只
• 茯苓、党参、白术各10克
• 生姜、葱、盐适量

具体制作方法如下：

1. 鸡肉剁成小块，焯水去腥味。
2. 将茯苓、党参、白术用水浸泡半小时，去除表面杂质。
3. 将姜切成片，葱切成段，备用。
4. 将鸡肉、茯苓、党参、白术、姜片、葱段放入锅中，加入足够的水。
5. 将锅烧开，撇去浮沫。
6. 转小火煲2个小时，加入适量盐即可。

制作好的茯苓鸡汤不仅美味可口，还具有健脾益气、滋养身体的作用。

注意事项

虽然茯苓和鸡肉的营养价值比较高，但是在使用时仍需要注意以下事项：

• 茯苓属于滋阴平的食物，痰湿质、脾胃虚弱的人不宜多食用；
• 鸡肉属于易过敏的食物，对于过敏体质的人应该适量食用；
• 制作茯苓鸡汤时不要加入过多的调味料，以免破坏茯苓和鸡肉的营养成分。

结论

鸡可以吃茯苓，而且茯苓和鸡肉搭配制作成茯苓鸡汤，不仅可以起到补益作用，还可以起到保健功效。但是在使用时需要注意事项，以免造成不好的影响。