银耳茯苓能一起炖排骨吗（茯苓可以煲排骨汤吗）

银耳茯苓能一起炖排骨吗

排骨营养丰富，而银耳、茯苓则被誉为补脾养胃、滋阴润燥的佳品，那么银耳茯苓能一起炖排骨吗？答案是可以的。

Why？银耳与茯苓具有养生功效

银耳，又名银耳菜、雪耳、银雪耳，属于真菌界的多孔菌纲，以丰富的植物胶质、多糖、蛋白质等为特点，适宜多种人体需求。

茯苓，又称五味子、五灵脂，其主要成分是多种黏液多糖，可以强化机体免疫调节功能，起到平肝安神，润肺化痰的作用。

排骨的好处

排骨，是骨头与少量瘦肉组成的食材，具有补钙、补充胶原蛋白、改善贫血等作用，是很受欢迎的食材。

如何炖银耳茯苓排骨汤？

制作银耳茯苓炖排骨汤的材料有：排骨500克，银耳、茯苓各50克，生姜3片，盐适量。

制作方法如下：

1. 将排骨焯水后洗净，装入炖盅中。
2. 银耳、茯苓提前泡发，洗净。
3. 将泡好的银耳和茯苓加入炖盅中，加适量清水。
4. 加入姜片，然后加盖，用大火煮开。
5. 旺火煮约20分钟后转小火炖1个小时左右。
6. 最后加入适量盐调味即可。

总结

银耳、茯苓与排骨搭配炖汤，不仅美味可口，还具有很好的滋补功效。建议大家在生活中多多食用，但同时也需要注意适量，以免过度补养导致身体不适。