如何用鱼腥草搭配土茯苓，制作营养美味的包骨头

包骨头是一道营养美味的汤粥，以猪骨头为主要材料，再搭配上各种药膳调料，具有滋补养生、补肾壮骨、开胃健脾等功效。如果你想让包骨头更加营养，不妨尝试下加入鱼腥草和土茯苓，这样一来，不仅可以增添风味，还可以让包骨头的营养成分更加全面和丰富。

1. 鱼腥草与土茯苓的药膳功效

鱼腥草，又名鱼腥草薄荷、藿香薄荷，属于唇形科植物，广泛分布于我国南方各地。鱼腥草可止呕、解毒、开胃。它含有挥发油、酚类、萜类、挥发性成分等，具有杀菌、驱虫等功效。

土茯苓，又名黄精、茯苓，属于石竹科植物，主要产于我国南方。土茯苓味甘微苦，性温，具有益气生津、调节水代谢和治疗食欲不振、乏力疲劳等功效。

因此，将鱼腥草和土茯苓与包骨头搭配在一起，不仅可以使得包骨头的味道更加鲜美，口感更加细腻，还能够发挥其强大的药膳功效，起到滋阴养颜、益气壮骨等独特的保健作用。

2. 制作鱼腥草土茯苓包骨头的材料

主要材料：

• 猪骨头：1000克
• 鱼腥草：20克
• 土茯苓：30克
• 料酒：适量
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

辅料：

• 枸杞：20克
• 淮山片：30克
• 黑木耳：适量

3. 做法

1. 将猪骨头洗净后，焯水去血沫。然后，将鱼腥草、土茯苓、姜片、葱段等材料放入清水中加热，用中火将其煮沸。

2. 接着，将焯水后的猪骨头放入锅中，加入适量清水。同时，加入料酒，提高口感和营养成分。

3. 然后，将锅开大火煮沸，撇去浮沫。之后，转为小火，慢炖煮至汤汁浓郁，骨头熟烂。

4. 最后，加入适量的盐，搅拌均匀即可。如果喜欢口感柔嫩，可以将熟透的鱼腥草捞出后再放入锅中，煮至与骨头一起入味。

4. 成品展示

将熬好的鱼腥草土茯苓包骨头装盘，周围加入枸杞、淮山片和黑木耳，即可食用。

这款汤粥，口感鲜美香浓，配合鱼腥草和土茯苓，不仅可以调节身体机能，促进吸收营养，还能增强免疫力，预防疾病。尤其适合年老体弱、容易感冒的人群食用。

快来尝试一下，给自己和家人带来健康和美味吧！