鸡汤里能放陈皮和茯苓吗（为什么炖鸡放陈皮）

鸡汤里能放陈皮和茯苓吗

鸡汤是一种营养丰富的汤菜，常被用作滋补身体、增强免疫力的食物。既然提到了鸡汤，不少人可能会想到其中可能会加入一些中草药材。那么，鸡汤里能放陈皮和茯苓吗？这是很多人关心的问题。

陈皮

陈皮是广泛使用的中药材之一，有理气、调中、化痰等功效。除了中药店，现在已经可以在超市和药店购买到干燥的陈皮。

将陈皮放入煮鸡汤中，可以增加鸡汤的口感，还可以调理胃气。但是需要注意的是，陈皮较为干燥，加水煮的时候要控制好时间，不要让汤中的水分过多挥发。

茯苓

茯苓也是一种常用的中药材，有健脾开胃、利尿消肿等功效。在烹饪中，茯苓通常可以与芡实、山药等搭配使用，增加食物的营养价值。

在鸡汤中加入茯苓，可以帮助调节体内水分，具有一定的止泻功效。但是使用时，同样需要注意控制好时间和分量，避免汤汁过于稠厚或者太浓。

总结

可以看出，鸡汤里放陈皮和茯苓是没有问题的，它们的加入不仅可以增加鸡汤的口感，还可以起到一定的调节身体的功效。但是需要注意配比和分量，并且在烹饪的过程中注意掌握好烹饪时间，来保证汤汁的质量。

同时，建议大家在添加中药材的时候，可以先咨询医生或中药师的意见，以避免对身体造成负面影响。