赤小豆与茯苓能一起煲吗（赤小豆茯苓汤的功效和禁忌）

赤小豆与茯苓能一起煲出健康汤品吗？

赤小豆和茯苓是常见的中药材，在传统中医中都有广泛的应用。赤小豆可以活血化瘀、利水消肿、补脾安神，茯苓则具有利水渗湿、益气安神、健脾化湿的作用。这两种中药材加在一起是否有协同作用呢？可以一起煲出健康的汤品吗？本文来解答这些问题。

赤小豆与茯苓的营养价值

对于赤小豆和茯苓的营养价值，我们先来逐个了解。赤小豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、镁、锌等营养元素。茯苓则含有大量的黏液质、多糖类、蛋白质、氨基酸等物质，同时还富含钾、镁、钙、铁等元素。两者营养价值都很高，但是否能一起搭配呢？

赤小豆与茯苓的组合作用

从食物相克的角度来看，赤小豆和茯苓属于不同类型的食物，不具有相克作用。而从中药材的配伍学角度来看，赤小豆和茯苓可以搭配使用。据《本草纲目》记载，茯苓性味甘淡，无毒，与大多数药物具有协同作用，能增强其药效。而赤小豆具有散瘀、活血、消肿的功效，与茯苓的益气、健脾、化湿作用相得益彰，使这两种中药材能起到更好的疗效。

赤小豆茯苓糯米汤的制作方法

赤小豆和茯苓搭配使用的汤品有很多，下面推荐一款赤小豆茯苓糯米汤。所需原料有：赤小豆50克、茯苓30克、糯米100克、红枣5个、枸杞子10克。

• 1、将赤小豆、茯苓洗净后浸泡2小时以上。
• 2、将糯米淘洗干净，加入足量清水浸泡1小时左右。
• 3、红枣去核，枸杞子洗净备用。
• 4、将浸泡好的赤小豆、茯苓加入糯米中，加入适量的清水。
• 5、放入电饭煲中，选择“煲汤”功能煮熟即可。
• 6、最后加入红枣和枸杞子，即可食用。

赤小豆茯苓糯米汤的功效

这款汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有多种功效。茯苓能够帮助人体排出体内多余的水分，有利于保持水分平衡，同时还可以改善皮肤干燥、瘙痒等问题。赤小豆能够调节人体内的糖代谢，降低血脂、血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助疗效。糯米则能够滋阴润燥、益气生津、健脾和胃，对于食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解效果。

注意事项

赤小豆和茯苓虽然没有相克作用，但是在使用时仍需注意以下几点：

• 1、赤小豆和茯苓均具有利尿作用，在服用时需注意避免脱水，多饮水、注意加强补水。
• 2、赤小豆含有草酸，不宜过量食用，更不宜与富含钙质的食物一起食用，以免草酸与钙结合形成草酸钙而影响吸收。
• 3、赤小豆和茯苓的食用量应根据个人身体情况和体质调理需要而定，不建议盲目大量食用。

总的来说，赤小豆与茯苓搭配使用能够发挥更好的协同作用，在制作成汤品的同时，还能够兼顾营养，从而带来更多的健康益处。