靖州茯苓月饼好吃吗（靖州茯苓市场价格）

靖州茯苓月饼，中秋节必备的美食

中秋节，是华人传统节日中重要的一个，也是一个充满美好祝福的节日。在这个特别的日子里，人们会在家中亲友欢聚一堂，吃月饼、赏月、祭月等。而月饼，则是中秋节必不可少的食品，因为它是团圆的象征，一种具有文化特色和美食价值的传统小吃。其中，靖州茯苓月饼更是备受人们欢迎。

什么是靖州茯苓月饼

靖州茯苓月饼是一种传统的湖南特色月饼，因其选材和制作都有讲究而备受人们喜爱。其中最特别的原材料就是茯苓，它是一种常见的中草药，也是靖州的特产之一。茯苓状如莲藕，色泽黄白，质地坚硬，味道微苦微甘，营养丰富，被誉为“甘露之品”。

而靖州茯苓月饼的制作过程则十分讲究。首先，要将茯苓泡软、洗净，切成细丝；然后将荷叶粉面和糯米粉搅拌均匀，加入糖和油，揉成面团；接着，将茯苓丝和桂花蜜混合均匀，做成馅料；最后，将面团包上茯苓馅，刷上蛋黄液，入烤箱烤制，直到表面呈金黄色即可。

靖州茯苓月饼的口感与风味

靖州茯苓月饼的外皮酥脆，内馅绵软，味道独特。茯苓的清香与桂花蜜的甜味相得益彰，口感清爽，入口香甜可口，咀嚼时还能感受到茯苓丝所带来的绵软口感。此外，靖州茯苓月饼还具有荷叶香气，让人吃后回味无穷。总之，它是一款精美绝伦、营养丰富、口感独特的美食。

靖州茯苓月饼的营养价值

靖州茯苓月饼的主要原料是荷叶粉面、糯米粉、茯苓丝和桂花蜜。荷叶富含维生素C、铁、钙等营养物质，糯米含有丰富的淀粉质和一定量的蛋白质和脂肪，而茯苓则含有独特的药用价值。茯苓含有多糖、黄酮、生物碱等物质，具有清热解毒、利湿化痰、健脾开胃等功效。因此，靖州茯苓月饼不仅具有丰富多样的口感和风味，还是一种营养丰富的传统美食。

结语

靖州茯苓月饼是湖南传统美食的代表之一，也是中秋节团圆饮食文化的重要组成部分。它属于药食同源的范畴，既有美食价值，又具有重要的药用价值。因此，人们可以在品尝这款美食的同时，也享受到它所带来的健康益处。相信在今后的中秋节里，靖州茯苓月饼仍将作为一款经典美食，流传于千家万户。