葛根和茯苓一起煮粥吗（茯苓煮粥煮不烂怎么办）

葛根和茯苓一起煮粥的好处

在中医中，葛根和茯苓都被广泛运用于食疗，尤其是用来煮粥。葛根和茯苓一起煮粥有着丰富的营养价值和健康好处，下面就让我们来详细了解一下。

葛根和茯苓的功效

葛根味甘性凉，具有清热解毒、润肺止咳、健胃消食和降血压等功效。茯苓味甘性平，具有健脾益胃、利水消肿、安神定志、清心安神等功效。

葛根和茯苓一起煮粥可以充分发挥二者的优点，能够滋润肺燥，去除体内湿气，增强人体的免疫能力。同时，它们还具有抗炎、抗氧化、预防癌症、增强体力等方面的功效。

葛根和茯苓煮粥的制作方法

制作过程并不复杂，准备好以下材料即可。

• 葛根：15-20克
• 茯苓：15-20克
• 糯米：100克
• 水：适量
• 冰糖（根据个人口味添加）

步骤如下：

1. 将葛根和茯苓洗净，然后切成薄片备用。
2. 糯米洗净后浸泡3-4小时，然后沥干备用。
3. 将适量水烧开，放入葛根和茯苓薄片，中火煮10分钟。
4. 随后将浸泡过的糯米加入锅中，搅拌均匀，改用小火煮30-40分钟即可。
5. 煮好后根据个人口味添加适量冰糖。

葛根和茯苓煮粥的注意事项

虽然这种粥非常的适合亚健康或燥热体质的人食用，但是还是需要注意下面几点事项：

• 在制作过程中，葛根和茯苓需要提前浸泡，这有助于软化材料，熟化后粥口感更好。
• 糯米用量适合，否则会成为一锅饭粥。
• 在熬制期间，需要经常搅拌以避免粘锅。
• 熬粥的过程中需要不停地加水，让粥不至于变得过于浓稠。
• 葛根和茯苓煮粥不建议与其他药物一起使用，以免影响药效。

最后，葛根和茯苓煮粥是一道既美味又有营养的食品，尤其适合身体虚弱、体寒、易感冒等人群食用。希望大家能多多尝试，享受来自大自然的健康之美！