补脾茯苓炒熟好吗（茯苓是炒的好还是生的好）

补脾茯苓炒熟的做法及功效

补脾茯苓炒熟是一道让人爱不释口的美食，不仅口感鲜美，而且还有很多的健康功效。下面为大家介绍一下补脾茯苓炒熟的做法以及它的功效。

做法

下面是补脾茯苓炒熟的具体做法：

1. 准备1两干茯苓和适量的配料，如瘦猪肉、青椒、生姜等。

2. 把茯苓泡发20分钟，然后切成片。

3. 瘦猪肉切成丝，青椒切成小块，生姜剁成末。

4. 热锅凉油，倒入猪肉丝煸炒至变色，再加入青椒和姜末翻炒。

5. 最后加入泡发好的茯苓片继续翻炒，加入适量的盐和生抽翻炒均匀即可。

功效

补脾茯苓炒熟的功效主要体现在以下几个方面。

1. 补脾益胃

茯苓是一种常用的中药材，主要功效是补脾益胃，具有消食、止泻、安神镇静等作用。搭配瘦猪肉、青椒等食材一起食用，更能起到补脾益胃的功效。

2. 改善贫血

茯苓中含有丰富的淀粉、蛋白质和其他营养成分，能够帮助身体吸收铁元素，有助于改善贫血症状。

3. 增强免疫力

茯苓中的多种营养成分，如多糖、多酚等，具有很强的抗氧化能力，可以帮助增强人体的免疫力。

需要注意的是，补脾茯苓炒熟虽然有很多功效，但也不适宜过量食用。适量食用才能更好地发挥它的健康功效。