茯苓饼用的是土茯苓吗（茯苓饼的做法大全）

茯苓饼用的是土茯苓吗

茯苓饼是一种广泛食用的美食，在中国多个地区都有制作和销售。但是茯苓饼到底用的是什么茯苓呢？有很多人认为茯苓饼用的是土茯苓，那么这种说法到底正确吗？

什么是茯苓

茯苓，是中药材中的一种，起源于中国，主要分布在长江以南的各个省区市中。它是一种常用的中药材，因其具有祛湿、利水、健脾的功效而备受推崇。

茯苓饼的制作过程

茯苓饼是一种以茯苓为主要原料所制作的传统小吃，制作过程十分简单，主要是将土茯苓煮熟后切成薄片，然后加入糯米粉、白糖等食材，制成饼状，再放入蒸锅蒸熟即可。

茯苓饼用的是土茯苓吗？

对于茯苓饼所用的茯苓种类，有很多不同的说法。其中，最广泛传播的是茯苓饼用的是土茯苓。但是，根据专业人士的研究，茯苓饼所用的茯苓种类并不局限于土茯苓，如昆明茯苓、桂林茯苓等也可以使用制作茯苓饼。因此，不能说茯苓饼用的一定是土茯苓。

茯苓饼应该用什么茯苓？

既然茯苓饼并不局限于土茯苓，那么茯苓饼应该使用什么样的茯苓呢？其实，使用什么样的茯苓制作茯苓饼并没有绝对的标准，主要取决于制作茯苓饼的人喜欢什么样的口感。

总之，茯苓饼是由多种食材组成，茯苓只是其中的一种，制作茯苓饼的茯苓种类并不是关键因素。而对于食客来讲，最重要的是要选择放心的商家，选用新鲜的原材料，才能吃到美味又健康的茯苓饼。