莲子能同茯苓一起煲鸡汤吗（莲子和茯苓可以一起煲汤吗）

什么是莲子与茯苓？

莲子是莲科植物莲的种子，也是一种常见的中药材。它有很多营养价值，富含淀粉质、蛋白质、脂肪、糖分、维生素和矿物质等。而茯苓则是一个菌类植物，其根茎能入药，大多用于中医药和保健品中，具有利水、益气、健脾、安神等作用。

莲子与茯苓的药膳功效

莲子与茯苓都是常用的保健品和中药材，它们在药膳中的应用十分广泛。它们的食疗功效也非常出色，在中医理论上被认为是可以配伍在一起的。莲子能够润肺止咳、清心安神、养颜美容、滋阴润燥等功效。而茯苓则有利水消肿、健脾养胃、抗疲劳、清热解毒等功效。因此，将莲子和茯苓一起煲鸡汤，可以达到滋补身体、强身健体和养生养颜的效果。

如何煲制莲子与茯苓鸡汤？

首先，准备好以下材料：

• 新鲜的鸡肉：500克
• 莲子：50克
• 茯苓：15克
• 姜片：5片
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：1500毫升

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成块状，并用开水焯水去掉血水、杂质。然后将焯好水的鸡块搁置备用。
2. 将莲子和茯苓一起用清水浸泡20分钟，使其软化。
3. 姜片切成薄片，备用。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后加入姜片，煸炒出香味后加入鸡肉翻炒。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀，待鸡肉表面变白后，加入1500毫升清水，倒入莲子和茯苓，将火调至最小煮沸后继续煮2小时。
6. 最后，加入适量的盐翻炒均匀即可。

莲子与茯苓鸡汤的食用禁忌

莲子和茯苓的搭配是非常适合的，但是并不是所有人都适合食用莲子和茯苓鸡汤。例如，肝肾功能不全、脾胃虚寒和泻痢便溏者应该慎食。此外，孕妇、哺乳期妇女、小孩子和老人在食用时应该更加注意。

结语

莲子和茯苓都是非常好的中草药，其所含有的各种营养成分也有很好的保健效果。如果想要达到更好的效果，可以尝试将它们用于药膳中。莲子和茯苓一起煲鸡汤，可以达到滋补身体、强身健体和养生养颜的效果。