茯苓饼中国有吗（秘制茯苓饼）

什么是茯苓饼？

茯苓饼是中国传统糕点之一，以茯苓粉、糯米粉、桂花、白糖等为主要原料，经过加工制成。茯苓是一种中草药，在中医中有很高的药用价值，对调节体内能量、促进新陈代谢有显著的效果。因此，茯苓饼也具有一定的保健功效。

茯苓饼的起源

茯苓饼是源于南方的特色传统糕点，尤以广东、福建、江苏等地制作最为传统。尤以广东省潮汕地区的茯苓饼最为有名，至今已有上百年的历史。茯苓饼最初只是一种传统的祭奠食品，后来逐渐成为一种常见的甜点糕点。如今茯苓饼不仅在中国的南方地区流行，还成为了全球各地喜爱的美食之一。

茯苓饼的制作方法

制作茯苓饼的原料主要有茯苓粉、糯米粉、桂花酱、白糖等。制作过程分为以下几个步骤：

1. 将茯苓粉和糯米粉混合，加入开水搅拌，制成面团。
2. 将面团分成小块，擀成薄饼。
3. 将桂花酱和白糖混合均匀，涂抹在饼上。
4. 将饼卷成长条状。
5. 切成小块，摆入蒸笼蒸熟即可。

茯苓饼的营养价值

茯苓具有滋补健脾、行气化湿的功效，对于调节人体的能量，促进新陈代谢有很高的作用。茯苓饼中含有丰富的茯苓粉，保留了茯苓的药用价值，使得其具有较高的保健价值。此外，茯苓粉和糯米粉富含淀粉、蛋白质和多种维生素，对人体健康有益。

茯苓饼的适宜人群

茯苓饼适宜于所有人群食用，特别是适合体质虚弱、易疲劳、食欲不振的人群食用。茯苓的药用价值在中医中早有记载，长期食用茯苓饼有助于养生保健，增加人体的免疫力。

结语

茯苓饼是一道兼具美味和保健功效的传统糕点。它的制作十分简单，而且味道独特、营养丰富，深受广大人民的喜爱。茯苓饼不仅是中国南方地区的传统美食，也已经被带到了世界各地，成为了中国文化和中华美食文化的重要组成部分。