茯苓夹饼多少钱一斤，茯苓饼的功效与作用（北京茯苓夹饼去哪买）

北京特产糕点有哪些，买些送人？

1.猪肉饼猪肉饼猪肉饼，也叫猪肉饼，是北京的传统名称。高级淀粉制成的外皮薄如纸，白如雪，夹心精选多种坚果，辅以桂花、蜂蜜、白糖、纯正云贵猪肉粉。它香甜可口，入口即化，清爽可口。2.萨其玛萨其玛源于清代关州外三陵祭祀之一；满清入关后，风靡北京，成为京味四季糕之一，是当时重要的小吃。以前在北京也写过《沙琪玛》《塞利玛》。萨玛具有米色、脆软、香甜可口、桂花蜂蜜香味浓郁的特点。3.北京蜂糕北京蜂糕是用面粉或米粉加糖和水果料蒸成的一种糕点小吃。因为这种饼是碎的，里面有很多蜂窝洞，所以叫蜂饼。4.inby inby是老北京的传统小吃。色泽深黄，形似手镯，焦脆，风味独特。在老北京，男人、女人和孩子都喜欢吃快餐。北京人吃烧饼爱吃inby，喝豆汁爱吃inby。5.糖螺转糖螺转是北京的传统小吃。北京人对小吃的命名很讲究，螺蛳砖就是其中之一，因其形似蜗牛而得名。老北京人把当天卖不出去的螺蛳用微火烤干再卖，称之为‘干烤’。它们干，香，耐嚼，脆。6.驴打滚是东北、老北京、天津的传统小吃之一。“驴打滚”的原料是大黄米线、黄豆、成沙、糖、香油、桂花、青红丝、瓜子仁。做好的“驴打滚”外层裹着豆粉，金黄色，豆香甜甜，入口绵软，风味独特。

北京在哪可以买到最正宗的茯苓夹饼，

稻香村，可以批量购买。大概十块钱一斤。也有盒装的，但是比较贵，10元左右。

请问北京的茯苓饼和茯苓夹饼有什么区别？为什么超市只有卖夹饼，那什么地方有茯苓饼卖呢？

涪陵饼又名涪陵饼，是北京一种滋补传统名吃，此饼以稻香村为最佳。煎饼是茯苓霜和白面做成的，中间加蜂蜜和砂糖熬制、溶解、分块。其形如满月，薄如纸，白如雪，珍贵香甜，风味独特。早在800年前，南宋时期(《儒门事亲》)就有记载，茯苓饼的制作方法是：“茯苓四两，白面二两，水调成饼，用黄蜡煎。”然而，这种油煎饼并不好吃。清初就有人提出“饼贵于松，饼以薄为佳”的观点，所以后来的饼越做越薄。乾年间，山东孔繁泰制作的饼“薄如蝉翼，极软腻”。还有“秦人做的30个小铁罐饼，叫‘西饼’”，也很薄。然后，人们对它的清淡不满意，又加上了一种由多种坚果、桂花和蜂蜜制成的甜馅，即两块饼合在一起，中间有馅的涪陵饼。这种茯苓富含桂香，营养丰富，具有安神健脾等滋补作用。相传有一次慈禧太后生病，不思饮食，厨师们绞尽脑汁，选了几种健脾开胃的中药。他们发现产于云贵地区的茯苓味甘、性平，有健脾安神、利水除湿的功效。所以以松子、桃仁、桂花、蜂蜜为主要原料，并加入适量的茯苓粉。然后用顶级淀粉铺上烤饼皮，精工细作，做成一个夹心煎饼。慈禧吃了以后，非常满意，经常用这种饼奖励宫里的大臣们。因此，涪陵饼身价百倍，成为当时宫廷中的名点。后来，这种饼被介绍到民间，成为北京风味小吃。今天北京的涪陵蛋糕是继承了清朝皇家厨房传下来的传统配方制作而成的