茯苓饼可以吃点吗（茯苓饼白色的皮可以吃吗）

什么是茯苓饼？

茯苓饼是一种以茯苓为主要原料制作而成的小点心。茯苓，又名白茯苓，是一种常见的中草药，具有健脾益胃、清热祛湿的功效。茯苓饼的制作方法主要包括将糯米粉、茯苓粉、糖和水混合搅拌，制成面团后擀平，再加入开心果、桂花等材料包裹成小饼，蒸熟后即可食用。

茯苓饼的营养价值

茯苓饼不仅美味可口，而且营养丰富。茯苓含有多种对人体有益的化学成分，如茯苓酸、茯苓多糖、茯苓醇、茯苓甙等活性物质，具有抗菌、抗炎、降低胆固醇、调节免疫等作用。此外，茯苓也富含多种微量元素，如镁、锌、铁、钾等，有助于改善营养不良等问题。

如何食用茯苓饼？

茯苓饼是一种非常适合作为小点心的食品，一般可以在早餐、下午茶或者零食时间食用。但是要注意适量食用，不要过量，否则可能会引起消化不良等问题。另外，茯苓饼中的糖分也比较高，对于糖尿病患者或者身体状况不适合糖分过高的人群来说，也需要谨慎食用。

茯苓饼的制作方法

制作茯苓饼的原料主要有糯米粉、茯苓粉、白糖、水、开心果、桂花等。具体的制作步骤如下：

1.将糯米粉、茯苓粉、白糖、开水搅拌均匀，揉成光滑的面团；

2.将面团擀成薄片，使用模具将面片切割成适当大小的圆形；

3.将开心果、桂花等馅料放在面片中间，折叠成团；

4.将茯苓饼码放在蒸盘上，上屉蒸10-15分钟即可。

以上就是茯苓饼的制作方法，相信大家看完后已经可以在家中制作出美味的茯苓饼啦！