茯苓饼的馅料里有茯苓吗（做茯苓饼茯苓和面比例是多少）

茯苓饼的馅料里有茯苓吗？

茯苓饼是一种广东传统糕点，外观金黄松脆，内馅软糯甜美。很多人对茯苓饼的馅料都很好奇，是否真的有茯苓呢？

茯苓饼的制作过程

在了解茯苓饼馅料是否有茯苓之前，先来了解一下茯苓饼的制作过程。

茯苓饼的原料主要包括：糯米粉、椰汁、砂糖、芝麻等。首先将糯米粉和椰汁混合均匀，揉成面团。然后将制作好的面团揉成小圆球，再将馅料放入面团中心，并将其包裹成扁圆形。最后，将茯苓饼放入烤箱中烘烤，烤至金黄色即可。

茯苓饼的馅料

关于茯苓饼的馅料，实际上并不是每一家茯苓饼店都会添加茯苓。一些传统茯苓饼制作商家可能会在馅料中添加少量的茯苓，但是并不是必须的。茯苓的味道有些微苦，但它的药用价值很高，可以增强体质和免疫力。

茯苓饼的馅料主要是糖、芝麻、莲蓉、红豆沙等，这些馅料的口感甜美，与茯苓的味道完全不同。

茯苓的药用价值

虽然茯苓不是茯苓饼的必要馅料，但是茯苓具有非常高的药用价值。

茯苓是一种有机溶剂提取物，是中药材之一。茯苓被广泛用于中药制品的生产中，具有调节免疫系统、改善记忆、消除疲劳等药效。茯苓还有利尿、分解脂肪、抗肿瘤等作用。

结论

总之，不是每一家茯苓饼在制作过程中都会添加茯苓。但是，茯苓饼的主要馅料同样也非常美味可口。无论是选择带有茯苓的茯苓饼还是不带茯苓的茯苓饼，都可以品尝到独特的广东传统糕点的味道。