茯苓饼有茯苓吗（茯苓饼的功效与作用及食用方法）

茯苓饼有茯苓吗？——解析茯苓及茯苓饼的制作方法

茯苓是一种中药材，主要生长在我国南方，其多用于治疗湿疹、水肿等症状。而茯苓饼则是广东的传统糕点之一，又称“潮汕老婆饼”，那么茯苓饼有茯苓吗？我们一起来看一下。

茯苓的功效与作用

茯苓是一种传统的中药材，味甘、性平，能够祛湿、利水、健脾、安神等等。茯苓经常用于治疗水肿、湿疹、脾虚等症状，同时还具有改善睡眠、减肥、美容等功效。

茯苓饼的制作方法

茯苓饼是广东潮汕地区的传统糕点之一，所选材料一般会选用红枣、茯苓、桂圆、核桃等。其制作方法主要包括以下几个步骤：

配料准备

首先准备好所需的材料：糯米粉、糖、油、红枣、茯苓、桂圆、核桃。

制作过程

将红枣、茯苓、桂圆、核桃等材料洗净备好，然后将茯苓和桂圆用开水冲泡一下，沥干水分备用。

取一个大碗，加入糯米粉和糖以及油，加入适量的开水搅拌均匀成为面团。取面团适量搓成一个个小圆球，然后用手掌压扁成圆饼状，并在中间放入一颗红枣，然后将泡好的茯苓和桂圆均匀地放在红枣上，最后再放上一些核桃碎点缀即可。

取一个大蒸锅，将茯苓饼放入蒸锅里。大火蒸15到20分钟即可。

茯苓饼中的茯苓是否会产生药效？

茯苓饼的制作中加入了茯苓这种中药材，那么茯苓饼中的茯苓是否会产生药效呢？答案是不会。因为经过蒸制后，茯苓的药效已经消失，只是为了增加茯苓饼的口感而使用茯苓这种材料。

总之，茯苓饼虽然加入了茯苓这种中药材料，但茯苓饼中的茯苓已经没有产生药效，只是为了增加茯苓饼的风味而使用。因此，茯苓饼可以放心食用。