茯苓银耳羹吗（银耳茯苓可以一起煮吗）

茯苓银耳羹的简介

茯苓银耳羹是一道家庭常见的甜品，主要由茯苓、银耳、红枣、冰糖等原料制作而成。它口感绵软，香甜可口，不仅营养丰富，还具有滋阴润燥、养颜美容等功效。在日常生活中，茯苓银耳羹被广泛食用，特别是在炎热的夏季非常受欢迎。

茯苓银耳羹的制作方法

制作茯苓银耳羹的原料及配方如下：

• 干茯苓20克
• 银耳20克
• 红枣10个
• 冰糖适量
• 清水适量

具体制作过程如下：

1. 将干茯苓和银耳分别放入清水中浸泡2小时，至完全发开。
2. 红枣洗净，去核。
3. 将发好的茯苓和银耳切小块。
4. 将茯苓、银耳和红枣加入清水中，煮沸后转小火炖1个小时。
5. 加入适量的冰糖，搅拌至冰糖溶化。
6. 继续炖煮30分钟，至茯苓、银耳和红枣完全熟烂。
7. 最后关火，待凉透后即可食用。

制作过程虽然有些繁琐，但总体上并不难，需要特别注意的是煮沸后要转小火炖煮，火候不能过大，否则容易糊锅。

茯苓银耳羹的营养价值和功效

茯苓银耳羹的主要成分是茯苓和银耳，它们都属于药用食材，具有丰富的营养价值和保健功效。

茯苓能够滋润肌肤、润肺止咳、降血脂、抗菌消炎等，对肾虚、脾虚、水肿、神经衰弱等有显著的疗效。而银耳则富含胶质、多种氨基酸和微量元素，能够清热解毒、净化肠胃、润肤等，对心脑血管疾病、高血压、糖尿病、肾虚等具有很好的调节作用。

在茯苓和银耳的基础上，茯苓银耳羹还加入了红枣和冰糖，这两者均为滋补养颜的圣品，能够改善肤质、保持心情愉悦、养生健身等。

茯苓银耳羹的食用方法

茯苓银耳羹可做为甜品或早餐食用。

做为甜品食用时，最好在晚餐后食用，适量即可，避免过度食用导致消化不良。

做为早餐食用时，可以选择搭配一些健康的食材，如燕麦、鸡蛋、牛奶等，既能起到养生保健的作用，还能够增加饱腹感，减少进食量，防止肥胖和代谢性疾病的发生。

结语

茯苓银耳羹是一道营养丰富、美味可口的甜品，不仅具有良好的保健功效，还能够满足人们对于美食的追求。

不过，食用时需要注意适量，不能过度食用，否则会适得其反。此外，在制作过程中要注意火候和清洗卫生等问题，保证食品的品质和安全。