茯苓饼外面能吃吗（孩子为什么不能吃茯苓）

茯苓饼外面能吃吗？

茯苓饼是福建地区的一种传统小吃，有着一定的药用价值。用茯苓制成的茯苓饼，是一种美味的糕点。很多人在品尝茯苓饼的过程中会有一个疑问，那就是茯苓饼的外面能吃吗？下面我们来解答一下这个问题。

茯苓饼的原料

茯苓饼的原料主要有糯米粉、茯苓、白糖等。其中茯苓是一种中草药，有着健脾益胃、清热利水等功效。而茯苓饼是将糯米粉和茯苓粉混合搅拌均匀后制成的，口感柔软、细腻，甜度适中，想来是大多数人的心头好。

茯苓饼外面能吃吗？

茯苓饼的外面是裹着一层蜜糖，也有一些加上果仁、芝麻等配料。这种蜜糖外层是可以食用的，它是由糖、水等混合制成的，当糖水烧至压再高温下时，便形成了糖霜，这种糖霜能够包裹住外层的茯苓饼，形成坚硬的外层。

虽然茯苓饼的外面是可以食用的，但是它相对于内层而言口感较硬，也不太好吃，而且摄入过多的糖分也不利于身体健康。建议大家在吃茯苓饼时，将外面的糖霜剥去，只吃里面的茯苓糕。

茯苓饼的营养价值

茯苓饼虽然口感甜美，但是在营养方面也不容小觑。茯苓含有一定的多糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素、微量元素等，而这些物质都有着重要的营养意义。混合在糯米粉中的茯苓，无疑会让茯苓饼的营养价值更高。

除此之外，茯苓还有着丰富的药用价值。其中茯苓的主要药效是健脾益胃、清热利湿以及袪痰止咳等。经常食用茯苓饼有助于改善身体气虚、脾胃虚弱等问题，对于预防和治疗一些常见疾病有着一定的辅助作用。

结语

茯苓饼是一种美味可口的传统小吃，它既具有一定的药用价值，也有着不错的营养价值。茯苓饼的外面是可以食用的，但是建议大家将外层糖霜剥去，只吃里面的茯苓糕，以免过多摄入糖分。