茯苓饼和茯苓夹饼一样吗（茯苓夹饼里没有茯苓）

茯苓饼和茯苓夹饼一样吗？

茯苓是中药材之一，有多种功效，常见于中药中。茯苓饼和茯苓夹饼都是以茯苓为主要原材料，由此制成的甜点。茯苓饼和茯苓夹饼有什么区别呢？

茯苓饼与茯苓夹饼的制作方法

茯苓饼和茯苓夹饼都是以茯苓为主要原材料，但是它们却有着不同的制作方法。

茯苓饼的制作方法：先将茯苓按照一定比例加入糯米粉中，然后加入适量的糖和水，揉成团后擀成薄饼，在蒸锅中蒸熟即可。

茯苓夹饼的制作方法：将茯苓磨成粉状，加入适量糯米粉、白糖、芝麻、桂花糖浆等材料搅拌均匀，制作出茯苓饼皮，再加入芝麻、桂花酱等馅料，用茯苓饼皮包裹起来，再蒸至熟透，即可食用。

茯苓饼与茯苓夹饼的口感

茯苓饼和茯苓夹饼在制作方法上不一样，它们的口感也相差很大。

茯苓饼的口感：由于是蒸出来的，口感有点像饺子皮，外面有一层韧皮，里面有一股茯苓的香气。茯苓饼一般不会加入额外的馅料，口感比较单一。

茯苓夹饼的口感：茯苓夹饼外层是茯苓饼皮，内部馅料口感多样化，可以比茯苓饼更加丰富和多样。馅料的口感和味道可以根据个人口味添加。

茯苓饼与茯苓夹饼的营养价值

茯苓饼和茯苓夹饼在茯苓的含量上无明显区别，其营养价值大致相同。

茯苓主要含有木质素和多糖类化合物，具有保护心血管、增强免疫力、消除疲劳、清除自由基等健康功效。

茯苓饼和茯苓夹饼虽然可以享受到茯苓的这些好处，但是由于添加了大量的白糖，热量偏高，所以食用时需要适量。

结论

综上所述，虽然茯苓饼和茯苓夹饼都是由茯苓为主要原材料所制成的甜点，但是它们在制作方法、口感和营养价值上又有明显的差别。

无论选择茯苓饼还是茯苓夹饼，是要食用时，都要注意适量，并且建议在饮食中多摄取一些天然的食材，以保证身体的健康。