土茯苓煲汤需要过水吗（土茯苓怎么煲汤祛湿）

土茯苓煲汤需要过水吗？

土茯苓是一味中药材，其所含有效成分可调理肝脾和益气固表。它主要分为两种：白茯苓和黑茯苓。与以往的煎药方式不同，煲汤的方式也是一种非常不错的食用方式。今天我们来探讨一下，土茯苓煲汤时需要过水吗？

什么是土茯苓？

土茯苓是茯苓科、土茯苓属的多年生草本植物，主要在我国南方地区生长。土茯苓能去湿、利尿、安神、健脾，对于体内湿气较多的人来说十分有益。而对于高血压、水肿等人群，其也是有一定的食疗作用的。

土茯苓煲汤的好处

土茯苓具有通脾利湿、益气固表的功效，非常适合煲汤食用。煲汤不仅可以使药材更易于消化吸收，而且能够将其中的有效成分浓缩到汤中，提高药效。此外，土茯苓煲汤还可以调理益气养生，除湿固表，对身体改善有着很好的作用。

煲土茯苓汤需要过水吗？

煲土茯苓汤时，需要将土茯苓提前泡发。泡发土茯苓的目的主要是为了将它体内的杂质去除干净。大家都知道，中药材都会有一些杂质和泥沙等，而泡发土茯苓可以有效的去除其中的不利物质。因此，我们在煲土茯苓汤时，要将其泡发后，用流水冲洗干净，然后加入煲汤中煮熟即可，不需要再将其过水。

土茯苓煲汤的制作方法

制作土茯苓汤的方法如下：

1. 备好需要的材料：土茯苓50g，红枣5枚，枸杞5g，水适量；

2. 先将土茯苓用温水泡发2个小时，洗净杂质；

3. 加入清水和泡好的土茯苓放入炖盅中，再加入红枣和枸杞；

4. 炖盅放入电饭煲内，加水至炖盅高度的三分之二处，按下“煮汤”键，煮2小时即可。

注意事项

1. 炖盅最好是用陶瓷或玻璃材质，以免化学物质滤入汤中；

2. 制作时不需要加盐，因为土茯苓本身便有淡淡的甜味；

3. 制作的土茯苓汤可以根据个人口味添加适量冰糖。

结论

综上所述，土茯苓煲汤需要泡发清洗干净，但不需要额外的过水。制作好的土茯苓汤可以调理身体，改善体内湿气和身体不适，对身体非常有益。