茯苓薏湿糕需要久蒸久晒吗（茯苓九蒸九晒好吗）

茯苓薏湿糕需要久蒸久晒吗？

茯苓薏湿糕是一种传统的中式甜点，由茯苓、薏仁、糯米等材料制作而成，口感绵软，香甜可口，所以备受欢迎。在制作茯苓薏湿糕的过程中，有些人会听说需要久蒸久晒，那么这是真的吗？

茯苓薏湿糕的制作方法

首先，我们来了解一下茯苓薏湿糕的制作方法。通常，制作茯苓薏湿糕所需的材料有茯苓、薏仁、糯米、冰糖等。在制作的过程中，首先将糯米淘洗干净，加水浸泡至少4个小时，然后放入搅拌机中打成细粉，倒入容器中备用。接下来，将茯苓煮透切成小块，与薏仁混合在一起，倒入搅拌机中打成茯苓薏仁泥。最后，将糯米粉和泥状的茯苓薏仁混合在一起，加入适量的冰糖，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟，出锅后冷却成型即可。

是否需要久蒸久晒？

在制作茯苓薏湿糕的过程中，有些人可能会听说需要久蒸久晒，这是因为在潮湿的季节或环境下，茯苓薏湿糕比较容易发霉。因此，有些人为了避免发霉，便会使用久蒸久晒的方法来保存茯苓薏湿糕。

然而，久蒸久晒是否必需其实并不是很确定。因为茯苓薏湿糕的制作材料中并不含有任何防腐剂，所以如果保存不当，确实可能会导致发霉等问题。但是如果保存干燥通风的环境中，并不一定需要久蒸久晒这么麻烦的步骤。

如何保存茯苓薏湿糕？

如果您制作了茯苓薏湿糕并想妥善保存，以下是几个方法供您参考：

1. 将茯苓薏湿糕放入密封袋中，放入冰箱中保存。这样可以避免空气和湿气对茯苓薏湿糕的影响。
2. 将茯苓薏湿糕放入干净的瓶子或饭盒中，放入干燥通风的地方保存。这种方法相比于冰箱保存更加方便，不需要担心糕点会被压坏。
3. 将茯苓薏湿糕放在通风的地方，让其自然风干。这种方法不但可以保证糕点的新鲜度，还可以让糕点具有一定的口感和香气。

需要注意的是，无论使用哪种保存方法，都要保证茯苓薏湿糕处于干燥通风的状态下，以免遭受潮湿、发霉的情况。

结论

虽然有些人认为在制作茯苓薏湿糕的过程中需要久蒸久晒，但其实并不一定需要这么麻烦。只要妥善保存茯苓薏湿糕，在干燥通风的环境下，就可以保证茯苓薏湿糕的新鲜度和口感。希望本文的介绍对您有所帮助！