茯苓可以煲猪肚吗（猪肚茯苓山药汤的功效）

茯苓煲猪肚是江浙一带传统美食

茯苓自古以来就是一种重要的中草药，有补脾、益肾、固精等功效。而猪肚则是人体内富含胶质的食品，有宽胸利肺、健脾开胃等效果。两者搭配，不仅可以起到药膳养生的作用，还能增添美味口感。下面，我们就来探讨一下茯苓煲猪肚的做法和营养价值。

茯苓煲猪肚的做法

茯苓煲猪肚的食材很简单，只需要准备好茯苓、猪肚、生姜、大葱、盐和料酒即可。

1.先将猪肚清洗干净，切成小块，放入大碗中，撒上少量盐和料酒，抓匀，腌制15分钟左右。

2.茯苓洗净，切成薄片，备用。

3.将生姜和大葱洗净，切成片备用。

4.锅中加足够的水，放入猪肚块，加入生姜和大葱片，大火烧开，撇去浮沫后，转小火煮1个小时左右。

5.加入茯苓薄片，继续小火煮半个小时左右，调入适量盐即可。

茯苓煲猪肚的营养价值

1.滋阴养颜：茯苓有滋阴养颜的功效，而猪肚中含有胶原蛋白，可以增加皮肤弹性和润滑度。

2.调节肠胃：茯苓有助于调节肠胃，增强脾胃功能，而猪肚则是一种易于消化的食品，有助于改善胃肠不适和便秘问题。

3.增强免疫力：猪肚中富含丰富的天然胶原蛋白和营养物质，可以增强人体免疫力，抵御疾病。

总之，茯苓煲猪肚不仅是一道美味佳肴，还有很多营养价值和药膳养生的功效。建议经常食用，有助于保持身体健康和养颜美容。