茯苓祛湿生吃吗（茯苓怎么食用祛湿）

为什么茯苓能够祛湿？

茯苓是中药材中的一种，主要生长在华北、东北、西南等地区，是一种去湿效果非常好的中药材。茯苓的祛湿作用源于它的药性，茯苓的主要功效是利水渗湿、益气健脾，也就是说，它可以促进人体的新陈代谢，从而调节人体内湿气的分布，使体内湿气不易聚集，在一定程度上减少了湿热的形成。

一般来说，茯苓与其他中药材一起搭配食用的效果更佳。例如，常常和白术、党参、黄芪等一起搭配，达到更好的祛湿效果。

茯苓的富含营养素

茯苓富含多种营养素，被誉为“平民人参”。茯苓内含有多种微量元素、膳食纤维、多种氨基酸等，对人体有多种益处。

茯苓含有多糖、茯苓酸、茯苓皂甙等成分。其中，茯苓酸是茯苓中的一种水溶性成分，能够增加人体肝脏中谷胱甘肽的含量，具有很好的抗氧化作用，同时也能够促进人体的免疫力，缓解疲劳，有很好的保健作用。

如何生吃茯苓祛湿？

生吃茯苓是很多人喜欢的食用方式。将茯苓清洗干净后去皮，然后切成薄片或者小块，用开水冲泡，可以直接食用，也可以搭配其他食材一起食用。

茯苓的味道有些苦涩，对于不喜欢苦涩味道的人来说，可以将茯苓放到微波炉中加热3-5分钟，可以减轻苦涩味道，还可以更好地发挥它的祛湿功效。

此外，生吃茯苓时也需要注意用量，一般每次不宜超过10克，过量食用可能会导致不适。