茯苓煮不烂影响药效吗（煮不烂的茯苓一定是真的吗）

什么是茯苓？

茯苓，又名白茯苓、茯神，是中国常用的一味中药材。它主要生长在我国南方，具有很高的药用价值。茯苓有温中健脾、祛湿利水、安神益智的功效，可以用来治疗多种疾病。

茯苓煮不烂的原因

茯苓煮不烂的原因是因为其结构特殊，其外层由纤维素和木质素构成，很难被水煮烂，而内部则由多糖和黏液物质构成，如果煮得过久则会析出多糖，从而影响药效。

茯苓煮不烂有影响吗？

茯苓煮不烂对药效影响不大，因为茯苓的有效成分主要存在于茯苓的内部，煮出来后也可以通过口服的方式被人体吸收。而且煮茯苓时可以先将茯苓切成小块，以缩短煮的时间，同时还可以加入姜片、桂皮等辅助材料，加强其药效。

正确的茯苓煮法

一般来说，煮茯苓的方法是将茯苓放入锅中，加水煮沸后，再用小火慢慢煮40-50分钟左右即可。如果想减少煮的时间，可以将茯苓切成小块，以便更好地被水浸出有效成分。同时，也可以加入一些别的材料来增加药效，比如姜片、桂皮、红枣等等。

总结

茯苓是一味中药材，主要生长在中国南方，有很高的药用价值。茯苓煮不烂是因为其结构特殊，其外层由纤维素和木质素构成，很难被水煮烂，而内部则由多糖和黏液物质构成。正确的茯苓煮法是将茯苓切成小块，加入适量辅助材料，慢慢煮40-50分钟即可。茯苓煮不烂对药效影响不大，所以不必过于担心。