芡实茯苓可以煮粥吗（茯苓芡实粥的做法）

芡实茯苓可以煮粥吗？

芡实和茯苓是中医传统用药中常见的食材。相信不少人都听说过芡实茯苓粥，这种粥既可以作为食品，也有一定的保健作用。那么，芡实茯苓可以煮粥吗？下面就给大家介绍一下。

芡实

芡实是一种主要生长在我国南方的水生植物，其根茎中含有丰富的淀粉质、蛋白质、钾、钙、锌等成分。芡实具有健脾益肾、止泻宁神、清热解毒的功效，常用于治疗脾胃虚弱、泄泻、神经衰弱、水肿等疾病。

茯苓

茯苓是一种中药材，其主要产地在我国的福建、湖南、江西等地区。茯苓含有淀粉、甘露醇、蛋白质等成分，具有清热利湿、益气安神、健脾胃的功效，适用于脾胃虚弱、水肿、神经衰弱、失眠等症状。

芡实茯苓粥的制作方法

芡实茯苓粥的制作方法比较简单，一般需要准备好以下原料：

• 芡实50克
• 茯苓20克
• 大米100克
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 冰糖适量
• 清水适量

制作方法如下：

1. 芡实和茯苓洗净，大米淘洗干净，枸杞和红枣洗净备用。
2. 将芡实和茯苓放入锅中，加入适量的清水，用中火煮至芡实、茯苓变软。
3. 然后加入洗净的大米，再加入适量的清水，用小火慢慢煮熟，期间需不断搅拌，以免粘锅。
4. 最后加入枸杞、红枣和冰糖，再煮1-2分钟即可。

芡实茯苓粥的营养价值

芡实茯苓粥的营养价值非常高，既可以促进脾胃的消化吸收，又可以滋补身体。其主要功效和作用如下：

• 补脾养胃、健脾开胃。芡实和茯苓都有补益脾胃的作用，可以增强人体的消化吸收能力，缓解脾胃虚弱引起的不适症状。
• 神经安定、心情愉悦。芡实和茯苓中含有丰富的微量元素和维生素，可以缓解神经衰弱、焦虑失眠等症状，使人心情愉悦、精神饱满。
• 清热解毒、利湿降火。茯苓具有清热利湿的功效，可以增加体内的尿量，帮助清除体内的毒素和废物，促进新陈代谢。

小结

芡实茯苓粥是一种营养丰富、味道鲜美、功效显著的食品。其制作方法简单、原料易得，可以在家中轻松制作。但是需要注意的是，由于茯苓具有一定的药物性质，每次制作芡实茯苓粥的量不宜过大，以免影响身体健康。