防城港码头金鲳鱼（东海银鲳鱼）

防城港是中国南方重要的港口城市之一，拥有得天独厚的优良海产品资源。其中，金鲳鱼是防城港港口最著名、最受欢迎的一种鱼类。

一、金鲳鱼的特征

金鲳鱼为鲤形目、泥鳅科的鱼类。其体型小巧，长约10-15厘米，身体呈椭圆形。金鲳鱼有着鲜艳的金黄色，在阳光下，显得十分闪亮。

二、金鲳鱼的生活习性

金鲳鱼为淡水、近岸性、底栖性鱼类。其生活习性非常有规律，早上会到浅水区觅食，晚上则返回较深的水域。由于其口和牙齿很小，主要以水蚤、浮游生物和藻类为食。

三、金鲳鱼的营养价值

金鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、多种不饱和脂肪酸、人体所需的氨基酸等。由于其肉质柔软易消化，故而适合老人、儿童和病人食用。

四、金鲳鱼的食用方式

金鲳鱼适宜清蒸、油炸、煲汤等多种烹饪方式。其中，清蒸是最传统、最简单、最健康的食用方式，能够最大程度的保留金鲳鱼的美味和营养。

五、金鲳鱼的健康功效

金鲳鱼肉中富含多种氨基酸，能够提高人体免疫力，增强身体抗病能力。同时，金鲳鱼富含卵磷脂，能够改善人体的脑力、记忆力和学习能力，对预防老年痴呆症有很好的帮助。

六、金鲳鱼的保护意义

金鲳鱼生长速度很快，可年繁殖2-3次，是防城港渔业资源的重要元素。同时，由于其体重小、肉质鲜美，故而投放金鲳鱼的行为在一些地区逐渐流行起来。但是，由于金鲳鱼生长在浅水区，极易被污染，对其生存环境的保护显得尤为重要。

结论：金鲳鱼是一种很受欢迎的淡水鱼类，其营养价值和健康功效都非常高。同时，我们也应该保护好金鲳鱼的生存环境，共同努力打造一个更加美好、更加健康的生态环境。