金鲳鱼的10种吃法（黄花鱼的吃法）

金鲳鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含鱼油的海水鱼类，其肉质细嫩、鲜美可口，深受人们的喜爱。下面将为大家介绍金鲳鱼的10种吃法。

1. 清蒸金鲳鱼

将金鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成薄片，加入葱姜蒜、盐、料酒等调料拌匀，腌制20分钟，然后放在碗里蒸10分钟即可。

2. 红烧金鲳鱼

将金鲳鱼切成块，放入锅中爆炒并煎至两面金黄，加入葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、糖、盐等调料，加水炖煮30分钟，最后用淀粉勾芡即可。

3. 炒金鲳鱼片

将金鲳鱼切成鱼片，加入盐、黑胡椒粉、淀粉等调料拌匀，用锅爆炒至两面金黄即可。

4. 酸辣金鲳鱼

将金鲳鱼切成薄片，加入盐、糖、生抽、醋等调料腌制15分钟，然后将其煮熟，加入切好的洋葱、青椒、红椒、小番茄、辣椒以及花生米等蔬菜和坚果，即可食用。

5. 金鲳鱼丸汤

将金鲳鱼肉剁碎，加入葱姜末、盐、鸡蛋清、淀粉等调料搅拌均匀，揉成小丸子，放到热水锅中煮至丸子浮起即可食用。

6. 金鲳鱼煮粥

将金鲳鱼切成丁，加水煮开后放入洗净的大米，加入鸡精、盐、姜丝等调料煮熟，最后再放入炒好的金鲳鱼肉丁即可。

7. 金鲳鱼炖土豆

将金鲳鱼洗净后切成小块，土豆去皮切块，将这两种食材一起放入锅中加水炖煮30分钟，加入酱油、盐、白胡椒等调料即可。

8. 金鲳鱼炖豆腐

将金鲳鱼切成块，豆腐切成片，将这两种食材一起放入锅中加水炖煮20分钟，加入酱油、盐、葱姜丝等调料即可。

9. 生鱼片

将金鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成薄片，加入葱姜蒜、盐、生抽等调料即可食用。

10. 酱金鲳鱼

将金鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏，晾干后用豆瓣酱、盐、辣椒等调料腌制2小时以上，然后放在阳光下风干即可。

以上就是金鲳鱼的10种吃法，不同的做法能够激发出不同的口感，供大家尝试。鲮鱼在我国有着很高的经济价值和观赏价值，是一种极其宝贵的水产资源。