金鲳鱼做汤（鲳鱼怎么做汤简单好吃）

金鲳鱼是一种极其美味的鱼类，它肉质细腻，营养丰富。今天，我们来介绍一下如何用金鲳鱼做出美味的汤品。

第一步：选购金鲳鱼。

在选购金鲳鱼时，我们要选择皮色鲜艳的，鱼体硬挺、有弹性的，鱼鳞紧密、不易脱落的，如果是选购活鱼，要选择活力充沛、游动灵活的。这样选购回来的鱼就会比较新鲜。

第二步：处理金鲳鱼。

将金鲳鱼洗净后，去掉内脏和鱼鳃，用清水反复冲洗，然后擦干水分备用，如果对于鱼鳞的处理不擅长，也可以请鱼贩帮忙处理。

第三步：准备材料。

做汤需要配备一些辅料，比如：姜片、葱段、香菜、料酒、盐、味精。这些配料经常在厨房可以常备。

第四步：烹饪方法。

将金鲳鱼放入清水锅中，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、葱段、料酒，中火煮15分钟左右，待汤色浑浊，鱼肉开始松散，加入盐、味精调味，撒上香菜即可。如果您需要更咸的口感，可以加多一些盐。

第五步：特点及建议。

金鲳鱼汤品汤色鲜亮，鱼汤浓郁，鱼肉细腻可口，口感极佳。这是一道清热解毒、滋阴润燥的汤品。如果您对胆固醇比较敏感，可以去掉鱼头和鱼尾，只取鲳鱼身部分煮汤。

第六步：美味与健康。

金鲳鱼中蛋白质含量较多，是我们身体所需要的重要营养成分，而且还有着不错的调理作用。做出的鱼汤可以滋阴补虚，滋润肌肤，补虚增强机体抵抗力。但是，如若你有高脂血症等病症，应暂缓享用金鲳鱼，以免损害健康。

总之，做金鲳鱼汤还是很容易的，而且美味又健康。如果您在技巧上还有所欠缺，也不用担心，下厨房的视频教学或是家人长辈的经验都可以帮助您做出更加美味的汤品。