宜兴螃蟹好吗（宜兴滆湖大闸蟹）

作为中国的华东地区，江苏省拥有着非常丰富的水产资源。其中，宜兴的螃蟹是著名的特产。那么，宜兴螃蟹好吗？下面就为你详细介绍一下宜兴螃蟹的情况：

1. 宜兴螃蟹起源及品种

宜兴螃蟹是产于江苏宜兴地区的一种河蟹，也是中国四大著名螃蟹之一。宜兴的蟹种以青壳、毛蟹、金爪为主，分别以虾夷蟹、朝天蟹、清水蟹为亲种选育而成。这些螃蟹因为生活在结构合理的水体中，能够吃到充足的食物和氧气，所以其体型丰满，肉质鲜嫩，非常受欢迎。

2. 宜兴螃蟹的特点

宜兴螃蟹个头较大，以毛蟹最为肥美，重量一般在50克以上，最大可达300克，因此被称为“螃蟹之王”。其甲壳坚硬而不粘，肉质饱满、细嫩、富弹性，蟹肉色泽黄白，肉质甘美，入口后回味悠久。宜兴螃蟹的特点在于形状饱满、肉质鲜美、营养丰富。

3. 宜兴螃蟹的产地优势

宜兴是中国历史文化名城，被誉为“天堂山水甲天下，江山韵味属真传”，其特有的地形、地貌、地质、水文、气候、物种、水系等地理环境，创造了得天独厚的生态环境。这里水鸟、鱼虾繁衍生息，还有充足的杨梅果、藕、火腿、油菜花等特产的丰富资源。吃宜兴螃蟹的人们都说，这里的螃蟹更肥、更美味。

4. 宜兴螃蟹的健康价值

宜兴螃蟹不仅口感鲜美，而且富含各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。其中，虾夷蟹的核黄素含量特别丰富，是同类品种中的佼佼者。适量食用宜兴螃蟹，可以增强人体免疫力、改善皮肤质量、有助于肝脏和胃肠的保健。

5. 宜兴螃蟹的市场价格

作为特产，宜兴螃蟹价格相对较高，在市场上售价通常都在100元以上，而且还会有季节性的波动。通常来说，在九月至十一月之间是宜兴螃蟹的销售旺季，而在其它时间则相对销售减少。

6. 在购买宜兴螃蟹时需注意的问题

如果你想品尝到地地道道的宜兴螃蟹，需要注意以下几个问题：首先是选择正规的商家购买产品，然后看蟹盖，要求即圆又平，蟹钳粗大，壳沉重，体态饱满；蟹脚相对厚重，肥胖度越高，蟹爪靠近肚壁的比较细小，左右各占半边；蟹黄比较充足，黄面色金黄；最后是选择活蟹，尽量不要购买冷冻螃蟹，否则口感和营养都会大打折扣。

7. 宜兴螃蟹的美食推荐

宜兴螃蟹的美食推荐有很多，最经典的莫过于蒸着吃，简单易做，可以充分品尝它鲜美的蟹肉。另外，清蒸蟹膏、油爆蟹、黄金蟹蒸蛋等也是很不错的选择。

8. 宜兴螃蟹的结论

综上所述，作为中国四大著名螃蟹之一，宜兴螃蟹以其肉质鲜美、健康价值高而闻名天下。虽然价格不菲，但其得天独厚的生态环境，让它的产品质量和口感更胜一筹。想要尝一尝正宗的宜兴螃蟹，一定要注意购买时的细节，这样才能更好的品味它的美味。