疫情期间可以吃活螃蟹（活螃蟹冻死了还能吃吗）

随着新冠疫情的不断蔓延，人们对于外出就餐的担忧也与日俱增。因此，很多人开始在家烹饪各式各样的美食，有些人会选择吃活螃蟹。但是，很多人都担心吃生鲜食品的安全问题，下面让我来给大家介绍一下关于这个问题的解决方案。

首先，我们需要知道，螃蟹在野外是有很高的自净能力的。它们生活在海洋、湖泊或者河流等水体中，通过自身的排泄作用就能够将体内的毒素排出。而且，螃蟹在被捕捞后会进行一两天的饥饿疗法，这样能够清空它们的消化系统，从而消除体内的残留毒素，增加了它们的安全性。

其次，很多人担心螃蟹会传播病毒。但是，经过科学研究，目前还没有证据表明螃蟹是新冠病毒的携带者。

不过，虽然螃蟹安全性比较高，但是在食用之前还是需要进行一定的预防措施。第一步是要对螃蟹进行检查，判断它们是否新鲜。捏捏螃蟹的腿部和腹部，如果非常硬挺就表示新鲜，如果松软无力则表示蟹体已经开始变质。此外，在清理过程中要注意洗手、消毒切菜板等卫生问题，以确保食品的安全。

关于吃活螃蟹的方式，这里分享一些小技巧。首先，对于新手来说，使用工具来帮助打开蟹壳非常重要。可以使用蟹钳、蟹刀等工具，记得一定要小心，不要将自己割伤。另外，最好将螃蟹加热至至少到70摄氏度以上，这样可以确保食品达到杀菌的目的。

此外，根据不同地区的特色，吃螃蟹的方式也不同。例如，在中国南方，螃蟹通常和米饭搭配，而在美国和欧洲，则喜欢将螃蟹配上大口红酒。

最后，总之，在疫情期间吃活螃蟹是没有问题的，只要我们做好预防措施和卫生保障即可。同时通过烹饪，可以让我们在家中也能享受到美食，并提高我们的烹饪技巧。毕竟，吃一顿美食是一种享受，但是自己亲手烹制出美食的感觉更加美好。