天麻的做法，新鲜天麻的制作方法（天麻九蒸九晒制作方法）

天麻的吃法

天麻的功效与作用：天麻能祛风除湿、止痛、行气活血。天麻的功效：1 .镇痛作用：天麻制成的天麻注射液对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病性头痛、中毒性多发性神经炎等有明显的镇痛作用。2.镇静效果：部分医疗单位使用合成天麻素治疗神经衰弱和神经衰弱综合征患者，有效率分别为89.44%和86.87%。能抑制咖啡因引起的中枢兴奋效应，加强戊巴比妥钠的睡眠时间效应。3.抗惊厥作用：天麻对神经痉挛、肢体麻木、偏瘫、癫痫等有一定疗效。还能缓解平滑肌痉挛、心绞痛和胆绞痛。4.降血压：天麻可以治疗高血压。长期服用可平肝益腰膝，强筋骨，增加外周及冠脉血流量，保护心脏。5.明目益智：天麻仍有明目、显著增强记忆力的作用。天麻对人脑神经系统有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨力。目前已被用作高空飞行员的脑保健食品或药品。日本天麻注射液用于治疗阿尔茨海默病，有效率为81%。如何吃和服用天麻要掌握正确的方法。有些人用它来炖鸡鸭滋补身体，这是不正确的。天麻的主要有效成分受热时极易挥发，无论是单独炒还是一起炒，都会因受热而失去镇静镇痛作用。服用天麻的正确方法是先洗干净，然后用少量水彻底湿润。待软化后，切成片剂，晾干，研末咽下，或制成丸剂或散剂服用。天麻，味甘温和，人体肝经。平肝潜阳、熄风止惊、通经活络之功。主治头痛、头晕、四肢麻木、小儿惊风、癫痫、惊风。介绍几种吃天麻的方法。1.天麻炖猪脑：天麻10克，猪脑1个。首先将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，然后放入炖锅中加水炖煮。这道菜具有祛风开窍、疏通血管、滋补安神的作用。适用于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。一周两次，常规服务也有效。2.天麻鸡蛋：天麻2克(研末)，鸡蛋1个。鸡蛋打开，倒入碗中，用筷子搅拌，加入天麻粉，拌匀，每天蒸一两次熟食。这个蛋清龙头，补益肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。3.天麻地黄酒：天麻15g、地黄15g、女贞子30g、枸杞30g、黑芝麻15g、冰糖50g、白酒1000g。将前五种原料捣碎，放入布袋中，放入容器中。加入白酒，密封，文火煮沸，取下冷却，浸泡14天，在药袋中加入冰糖。加入250克开水，即可食用。此酒滋补肝肾、益精血、益气乌须发。适用于腰膝酸软、头晕目眩、肾虚遗精、须发早白、肠燥便秘等。饭前口服。每次10 ~ 20毫升，一天三次。4.天麻排骨火锅原料：去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏米50克，草果50克，莲子50克，猪油50克，花菜250克，白菜、平菇、花生油100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪头汤3000毫升。(1)天麻用温水浸泡30分钟，洗净切片；草留下种子，留下果皮；薏米洗净去杂；莲子用温水浸泡去心；排骨洗净沥干水分，用砍刀剁成6-8厘米长的块，放入沸水锅中煮开，捞出沥干水分；将猪肉切成0.3厘米厚的薄片，a

功效：排骨性味甘平，有滋阴养髓的功效。草本性辛温，入脾胃经，有燥湿化痰、散寒止痛、消食化积之功效。薏米味甘，性温微寒，具有健脾利湿的功效。猪肉排骨、草果、薏米、莲子、天麻能健脾祛湿、行气止痛、消食和胃。适用于虚寒、厌食、手足发冷、大便湿、糖多的辅助食疗。5.猪脑天麻粥材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。烹饪方法：将猪脑洗净，用天麻放入砂锅中，然后放入粳米中，加水煮粥，使粥和脑熟。方法和食用量：每天早上吃一次温粥。功能：平肝熄风，行气活血。适用范围：适用于高血压、动脉硬化、梅尼埃病、头风头痛等。天麻作为一种名贵药材，副作用大，功效多，对高血压、头痛等疾病有很好的治疗作用。那么天麻有副作用吗？我们来看看天麻的副作用。一般来说天麻是无毒的，一些相关的药理实验也表明天麻是无毒的。天麻是一种常见且价格昂贵的中药，临床上常用于头痛、头晕、四肢麻木、小儿惊风、癫痫、惊厥、破伤风等疾病。天麻因对肝阳上亢引起的头痛头晕有显著疗效，常被作为“补品”。但如果不管身体状况、气血盛衰都吃天麻，可能会有不良反应。服用天麻引起的常见不良反应包括头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等。以及一些面部或全身水肿甚至脱发的病例。这种反应不仅在单独使用天麻时会出现，有些人服用含天麻的汤剂，如半夏白术天麻汤，以及中成药，如天麻丸、蜜环菌糖衣片，也会出现对天麻过敏的症状。古代人已经知道天麻的副作用或禁忌症。比如《本草纲目》云：“长期服用天麻后，全身出现红色药丸。”《本经逢原》叶韵：“天麻虽不燥，毕竟血虚无风，火炎头痛口干，不可乱用风剂。”清代名医吴更直言：“少血不衰，非真中风者，禁之”。现代药理实验证明，天麻具有一定的毒副作用，天麻中毒剂量在40g以上，中毒潜伏期为1 ~ 6h。

天麻煲汤的做法

天麻作为一种中药，经常被用作食物。广东人很喜欢用天麻做汤。这样做出来的汤可以起到天麻的养生作用。那么，你知道天麻可以用什么配料做美味的汤吗？今天

我们给大家分享几个使用天麻进行煲汤的食谱，如果大家能够买到天麻的话，可以尝试自己煲个汤试试。天麻煲什么汤1、天麻鱼头汤食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1～2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。天麻煲什么汤2、天麻杏鲍菇鸡汤食材:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。做法:天麻提前用清水浸泡1小时,备用;杏鲍冲洗干净,切片备用;三黄鸡飞水,去血腥味;高汤和清水混合,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;转文火,煲1个小时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。3、天麻八珍汤食材:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g等。鸡,鱼头,羊肉,生姜。做法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜气血两虚的人士,外感人忌服。4、天麻枸杞炖猪脑食材:天麻、枸杞各12克,猪脑1副,生姜1~2片。做法:天麻洗净稍浸泡、切片,猪脑洗净血污,并尽量去除猪脑表面的血筋;其他各物分别洗净,放入炖盅;在炖盅加清水250毫升(约1碗量)和姜,炖约2个小时,下盐即可。养脑补脑、安神定惊。天麻的功效老中医告诉我们,日常将天麻泡水喝不仅操作方便,同时对于身体好处多多,不仅具有止痛以及镇静的效果,日常服用还能够更好的降低血压情况,治疗高血压,并对心脏有着很好的保护作用。具体的天麻功效如下:天麻煲什么汤第一:止痛作用研究发现,科学家在天麻上制作出了天麻注射液,这种物质进入身体之后能够很好的起到镇静的作用,特别是对脑血管病头痛、三叉神经痛以及血管神经性头痛等,效果非常的不错。科学家进行了临床实验,一千多例的实验中,镇痛的效果高达百分之九十,效果非常的惊人。第二:降低血压老中医还告诉我们,天麻能够有效的治疗高血压,长期服用能够起到强健筋骨、保护腰膝以及平肝益气的作用。第三:保护心脏天麻还能够很好的增加外周以及冠状的动脉中血液流量,这对于心脏具有很好的保护作用。所以,日常出现了心悸气短的情况,也可以将天麻泡水喝,有效的促进身体恢复健康。第四:镇静效果天麻中所含有的天麻素能够很好的治疗神经衰弱的情况,同时对于这种情况所引发的综合症治疗效果也非常的不错,并且有效率高达百分之八十接近百分之九十。除此之外,天麻还能够有效的抑制咖啡因对于中枢的影响,避免出现过于兴奋的情况,大大的提高睡眠质量。第五:抗惊厥作用研究发现,天麻对于各种肢体麻木或者癫痫以及面部神经抽搐等都有不错的疗效。除此之外,天麻泡水喝的功效还包括了治疗心绞痛以及胆绞痛的疾病,有效的促进身体恢复健康。第六:明目的作用天麻中所含有的一些有效成分在进入身体之后能够有效的保护以及调节视觉神经系统,提高眼睛,也就是视觉神经的分辨能力。很多需要进行高空作业的人员都会经常服用天麻,能够很好的保护大脑以及眼睛。

新鲜天麻的做法？

1用法一：炒食　　做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食。　　　　2用法二：泡制　　做法：新鲜天麻泡蜂蜜。将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次。　　　　3用法三：代茶饮　　做法：将新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟代茶饮用。　　　　4用法四：慢炖　　做法：天麻鸭子。鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只（约500克）。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。　　　5用法五：水煮　　做法：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。每日一次食，或隔日一次也可。　　新鲜天麻炖鸡做法一主料:土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)步骤:1、准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。2、煮锅里水烧开，把土鸡和准备好的调料全部倒入，大火煮开，加盐后改小火慢顿三小时以上即可做法二主料:天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g步骤:1、土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。2、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净，将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，炖好后调入适量的盐即可。

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