天麻煮鱼头汤的做法，天麻鱼头汤的做法和功效窍门（天麻炖鱼头的做法大全）

新鲜天麻鱼头汤的做法

天麻鱼头汤的营养价值在于天麻辛温，入肝经。食用后能补脑、平肝、息风、祛风除湿。鱼头很嫩很嫩。除蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1外，还含有卵磷脂，能增强记忆力、思维和分析能力，使人更聪明。鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对人脑的发育尤为重要，能使脑细胞极度活跃。经常吃鱼头不仅能健脑，还能延缓智力下降；鱼腮下的肉呈透明胶状，富含胶原蛋白，可增强机体活力，修复人体细胞和组织。材料：天麻15克左右，鱼头一个，豆腐一块，大枣三个，枸杞一把，生姜五片，盐少许，油少许(ps:以上材料为两人份，请根据家庭人数增减，可以多放几克天麻。没问题)做法：1准备材料，将鱼头洗净沥干，2将大枣、天麻放入泥锅中，加两碗水烧开，然后转小火煮40分钟。将鱼头放在两边，煎至金黄色4。把鱼头转到锅里，加三碗水，煮十分钟，直到汤变白。加入小块豆腐5再次烧开，然后放入大砂锅中，放入大枣和天麻中用小火煮20分钟，再撒上枸杞，加入少许盐。注意事项：天麻专治神经衰弱，头晕头痛，宁心益气，养肝益腰膝。天麻属于兰科，其茎用于制药。主要产于中国云南、四川、湖北等地。天麻胶质重，味甘、苦，具有益气止痛、养肝、祛风除湿、强筋骨等功效。据中医介绍，由于天麻是名贵中药材，市场上也有假冒产品，需要仔细鉴别。记得要注意天麻是否坚硬紧实，半透明，表面黄白色或浅黄褐色，晶莹饱满，大的是最好的选择。

鱼头天麻当归汤的做法

材料：天麻、当归、枸杞子各6克/川芎、甘草各3克/鱼头500克/豆腐2块/姜、葱、盐适量。制作步骤：1。先将川芎、当归、甘草放入纱布袋中，扎紧备用。(天麻可以买切片的。) 2.鱼头洗净，撒上盐，加入2片姜，腌制15分钟。3.将鱼放入锅中炸熟后，加入开水，烧开，加入药袋、豆腐块、葱、姜、枸杞、天麻。小火煮15~20分钟左右。4.加入适量洋葱和盐调味。功效：天麻当归鱼头汤具有滋阴补虚、活血行气、养颜平肝的作用。中天麻汤味甘，滑润，平风通络，平肝潜阳，是治疗眩晕头痛的重要药物。川芎辛温，为血中之气药；当归补血活血；甘草。能健脾益气，调和诸药；豆腐能清热解毒，生津止渴；枸杞滋补肝肾。诸药并用，使鱼头、天麻、枸杞不温不冷，使此汤鲜美、香甜、爽滑。

天麻鱼头汤的做法步骤图，天麻鱼头汤怎么做

原料：天麻约15克，鱼头1个，豆腐1块，大枣3枚，枸杞1撮，生姜调料5片，盐，油少许。1.准备好材料，将鱼头清洗干净，沥干水分；将大枣和天麻放入砂锅中，加入两碗水，煮沸，转小火煮40分钟；天麻水快熟时，放入油、姜片入煎锅，在鱼头两侧煎至金黄；2.转弯t