清炒新鲜天麻，新鲜天麻怎样晒干最好（新鲜天麻炒肉怎么做）

新鲜天麻如何食用

天麻是传统的珍贵药材，又名红箭、麻明子等。它是兰科植物天麻的干燥块茎，呈椭圆形或长圆形，干瘪微弯。它生长在高山地区，天麻中的真菌为块茎提供营养。新鲜天麻怎么吃？新鲜天麻怎么吃好？下面介绍三种鲜天麻的方法，希望采纳。1.炒鲜天麻【材料】鲜天麻200 ~ 250g，青椒50g，盐、味精适量。【做法】将鲜天麻用清水洗净沉淀物，放入沸水中焯3 ~ 5分钟，捞起，放凉切丝。青椒洗净切丝。锅中放入适量油，烧热，将鲜天麻丝翻炒片刻，再将青椒丝翻炒至熟，加入少许盐和味精，即可食用。2.鲜天麻炖猪脑【材料】天麻、猪脑髓、枸杞、葱、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。【做法】将天麻洗净后，放入小碗中，加入料酒和糖，蒸40分钟，放凉切片。猪脑洗净，放入锅中，放入花椒、葱、姜、盐，加入适量清水，大火烧开。加入天麻和味精，烧开后滴几滴油即可食用。3.鲜天麻炖鱼头【材料】鱼头250g，油适量，盐适量，天麻10g，川芎6g，白芷10g。【做法】将上面能洗的食材全部洗干净，然后用热水冲洗干净。鱼头洗净后切片，更入味。不喜欢就把整个鱼头扔锅里，好豪迈。将鱼头放入锅中，加入川芎、白芷、天麻、姜片，倒入适量清水，煮沸。大火煮开后，转小火煮1 ~ 2小时，最后加盐调味。

新鲜天麻怎么吃法

将鲜天麻用清水洗净，去两端和皮，切丁、切片、切丝，沸水焯一下，冷水浸泡0.5-1小时，即可煮粥食用。鲜天麻的食用方法及生产工艺。鲜天麻羊肝粥：鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克。鲜天麻如上所述制作。羊肝在清水中煮沸，切成方块。大米磨成细粉，洋葱切成米粒备用。锅内放入适量油，加热至六成热，放入葱米，炒香，加水2000g。米粉用冷水调成糊状，煮沸后加入，再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐，煮成粥食用。2.鲜天麻茶：鲜天麻片20g，白菊花2g，枸杞3g，大枣2枚。将鲜天麻洗净，去蒂，切片，与干白菊花、干枸杞、大枣一起用80的水浸泡10分钟后饮用。清肝明目，补肾，治疗高血压。3.炒鲜天麻片：原料为鲜天麻150克、胡萝卜50克、青椒50克。方法新鲜天麻洗净，去皮切片，胡萝卜切片，青椒切丁备用。锅中放适量油，烧热，放入上述三种炒至熟，加入精盐和味精，即可食用。延伸资料：从营养上来说，鲜天麻的营养价值高于干天麻。但如果鲜天麻很多，最好是晒干后放冰箱里慢慢吃，因为鲜天麻容易变质，晒干后不容易变质。鲜洗后可直接与配餐炖煮，但不同病理有不同的配餐。新鲜天麻营养价格高，每天不要吃50g以上。天麻润而不燥。主要入肝经，长于平肝熄风。所有的疾病，不管是真的还是假的，比如肝风亢奋，头眩，都是重要的药物。1.平肝熄风。天麻质富津液，能养血熄风，用于治疗血虚肝风引起的头痛眩晕，以及小儿惊风、癫痫、破伤风。2.祛风止痛。用于风痰所致的头晕、头痛、四肢麻木、半身不遂。天麻适用于内风引起的头晕。内风引起的头痛有三种：一是肝阳上亢，表现症状：头痛和头晕同时出现。二、痰阻，症状：经常感觉头很重。三、肾虚患者，症状：头痛头晕伴有记忆力减退症状。不适用于天麻感冒引起的头痛头晕。天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠脉血流量；能降低血压，减慢心率，保护心肌缺血。天麻多糖有免疫活性，山海的味道为你解答。参考：百度百科-鲜天麻

新鲜天麻炒着吃怎么做

鲜天麻的功效和吃法是什么？鲜天麻具有镇痛、镇静、降血压、增加冠脉血流量、促进脑血流、降低脑血管阻力、增加缺氧耐受力、保护心肌缺血等食用功效。其中鲜天麻对各种原因引起的眩晕有很好的疗效，对治疗高血压、老年人神经衰弱也有很好的疗效。一般鲜天麻的吃法是将鲜天麻洗净，用开水烫3-5分钟，捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒熟。可用于治疗头晕、头痛、神经性头痛、四肢麻木、神经衰弱、失眠等症状。鲜天麻的吃法也可以是将鲜天麻洗净切片，与大鱼头、云腿等调料一起放在炖锅里炖。炖的时候注意火候，鱼头要先处理去腥。能有效治疗神经衰弱等疾病。鲜天麻也可食用将鲜天麻洗净，切片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80的开水浸泡10分钟，可有效清肝明目、补肾、治疗高血压。鲜天麻适合人群有：患有头痛、头晕、眩晕、偏头痛、脑风、眩晕的人；患有风寒湿痹、四肢痉挛、惊风者；需要提高机体免疫功能、改善心肌和脑的营养血量、提高缺氧耐受力的人群；需要提高记忆力、镇静、降血压、消炎的人群；患有高血压、神经衰弱、神经麻木、风湿性关节炎等的人。鲜天麻的禁忌人群主要有：儿童、孕妇禁用；不适用于关节疼痛，主要表现为关节肿痛如烧灼感，痛处发热，痛处无定所；患有严重慢性疾病如高血压、心脏病、肝病、糖尿病和肾病的人应由医生指导。