黄芪天麻煮老母鸡可以吗（天麻和黄芪可以一起煮吗）

黄芪天麻煮老母鸡的做法

黄芪天麻煮老母鸡是一道养生美味佳肴，尤其适合女性和老年人食用。下面我们来介绍一下这道菜的制作步骤。

材料准备

1.老母鸡一只，约1000克。

2.黄芪、天麻各30克。

3.生姜、葱各适量。

4.盐、料酒、鸡精各适量。

步骤说明

1.将老母鸡宰杀、剁块，用开水焯水后捞出，洗净血沫。

2.将黄芪、天麻放入锅中，加适量清水，开火煮沸后转小火继续煮15分钟，然后熄火焖30分钟，再过滤掉渣等待使用。

3.锅中放入适量清水，加入葱姜、料酒和老母鸡，大火煮沸后撇去浮沫，转小火焖煮15分钟。

4.将黄芪、天麻汤加入锅中，再次开火煮沸后转小火焖煮30分钟。

5.最后加适量盐和鸡精调味，出锅即可。

注意事项

1.煮鸡时要注意排除血沫和浮沫，以免影响口感。

2.煮鸡时间和火候要掌握好，以免老母鸡过于柴硬。

3.调味时要适量，黄芪和天麻的味道已经很鲜香了。

总之，黄芪天麻煮老母鸡是一道不仅美味而且营养的健康食品，可以滋补身体、益气健脾。喜欢的朋友不妨一试。