鹆子炖天麻好吃吗（天麻炖鸽子的功效与禁忌）

美食介绍：

鹆子炖天麻是一道传统的滋补汤品，其主要材料有鹆子肉和天麻根，口感鲜美，营养十分丰富。这道汤品不仅有助于滋补身体、提高免疫力，同时还具有很好的美容、养颜效果。在冬季，炖一锅鹆子炖天麻，暖身养胃，滋润肌肤，是很不错的选择。

材料准备：

1、鹆子肉：约500克；

2、天麻根：约50克；

3、姜片：适量；

4、盐、鸡精、料酒：适量。

制作步骤：

1、首先将鹆子肉用水洗净，切成小块，泡水中浸泡30分钟，去掉血水；

2、将天麻根用水浸泡30分钟，备用；

3、将洗净的鹆子肉放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸，去浮沫；

4、将姜片加入锅中，再倒入刚刚浸泡过的天麻根，转小火炖煮2小时；

5、加入适量盐和鸡精，继续炖煮30分钟，直至汤汁浓稠即可。

美食小贴士：

1、鹆子肉含有丰富的营养物质，但若饮食不当，会产生副作用，因此不要贪多。一次炖制500克鹆子肉，可供3-4人食用；

2、天麻根炖制时间过久，会破坏其中的营养成分，因此炖煮2-2.5小时即可；

3、加入适量料酒有利于去腥增香，但也不宜过多；

4、汤汁浓稠即可，如想要更清淡，可在炖制过程中加适量清水。

总结：

鹆子炖天麻是一道非常滋补的汤品，可滋阴补肾、益精补血、美容养颜、提高免疫力等。在制作时，要注意食材处理和炖制的时间，控制好味道的浓淡。同时，在享用美食的同时，也要适当配合运动和科学饮食，才能达到更好的滋补效果。