生天麻怎么吃，新鲜天麻怎么吃法（生天麻炖排骨怎么做）

新鲜天麻如何食用

天麻是传统的珍贵药材，又称红箭、明日麻等。它是兰科植物天麻的干燥块茎，呈椭圆形或长圆形，皱缩微弯，生长在高寒地区。天麻中的真菌为天麻提供营养。如何吃好新鲜天麻？如何吃好鲜天麻，可以采用以下三种鲜天麻的方法。1.鲜天麻炒香【材料】鲜天麻200 ~ 250克，青椒50克，盐、味精适量。【做法】新鲜天麻用清水洗净，放入沸水中焯3 ~ 5分钟，捞起，放凉后切丝。青椒洗净切丝。锅内放入适量油，加热，放入新鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，再放入少许盐和味精出锅。2.鲜天麻炖猪脑【材料】天麻、猪脑髓、枸杞、葱、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。【做法】将天麻洗净后，放入小碗中，加入料酒和糖，蒸40分钟，放凉后切片。猪脑洗净，放入锅中，加入花椒、葱、姜、盐，加适量水，大火烧开。加入天麻、味精，煮沸滴几滴油即可食用。3.鲜天麻炖鱼头【材料】鱼头250克，油适量，盐适量，天麻10克，川芎6克，白芷10克。【做法】把上面可洗的食材全部洗干净，然后用热水冲洗干净就可以了。鱼头洗净后切片，更入味。如果不喜欢，就把整个鱼头扔进锅里，太壮烈了。将鱼头放入锅中，加入川芎、白芷、天麻、姜片，倒入适量清水，煮沸。大火烧开后转小火1 ~ 2小时，最后加盐调味。

新鲜天麻怎么吃