天麻的制作方法，晒干天麻最佳方法（天麻刺身制作流程）

天麻的炮制方法？

天麻：冬至加工后，茎干时，挖机称为“冬麻”，重量足，品质好；过去，在漫长的夏天，当植物发芽时，挖掘者被称为“春麻”，松散的树皮更枯萎。挖好后，去掉地上的茎和菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，60以下晾干或晾干。保湿切片。最好是实心的，有光泽的，半透明的。天麻的加工一般是这样的：天麻：去除杂质，分成不同大小，放入水中浸泡至七成透明，取出，稍干，湿润至内外湿度均匀，切片晒干。炒天麻：先用文火烧热锅，然后倒入切片翻炒至微黄。炖天麻：将天麻片铺在喷过水的表芯纸上，放入锅中，用文火烧至纸焦黄，不断翻动药片至两面老黄。《雷公炮炙论》:“要修复天麻十二，用一根香菱用文火煮。煮熟后，将天麻十二粒装入瓶中，放入香菱盖中，用大火烧开，然后用三重纸盖好，扎好。从一天开始到结束，蒺藜再次出来，然后煮熟，油炸。放入天麻瓶内才允许，把炒好的刺蒺藜放在中间，按前盖盖上，隔伏后再出来。七次，瓶子放出来后，用布擦汗，用刀剁碎，烤熟，小心锉平，单独捣实。”《纲目》:“肝若治风虚，只需洗净，用湿纸包好，放入谷壳火中煨，取出切片，用酒泡一夜，烤干即可。”

如何加工生天麻？

(1)分级根据天麻的大小，可分为3 ~ 4个等级。天麻鲜重一般以90g以上为一级，45 ~ 85g为二级，45g以下及碰伤、破碎为三级。然后，清洗土壤，用水洗处理，以免影响药效。(2)蒸。将清洗干净的鲜天麻蒸15 ~ 20分钟，彻底蒸透至看不出脏念。也可以用开水烫5 ~ 15分钟。放在吸烟室，用硫磺熏10 ~ 12小时。烟熏天麻色泽鲜艳洁白，质量好，能防蛀防霉。(3)干燥熏天麻应立即烘烤干燥。温度控制在50 ~ 60，启动温度不宜过高，以免天麻中水分蒸发过快，使中间糖核和表皮形成硬壳。如果温度太低(40)，需要除湿，防止发霉腐烂；用文火烤至七八成干，取出压平定型，然后升温至70左右，继续烤至完全干。干燥时要经常检查，防止烤焦变质或起泡。信息：1。平肝熄风。天麻津液丰富，能养血熄风。用于血虚肝风动引起的头痛头晕，还可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2.防治心血管疾病可增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻微收缩脑血管，增加冠脉流量。3.降血压可以降血压，减慢心率，保护心肌缺血。天麻多糖具有免疫活性。4.祛风止痛用于风痰引起的头晕、偏头痛、四肢麻木、半身不遂。天麻适用于内风引起的头晕。来源：凤凰网-天麻有什么功效？

天麻的制作方法

天麻作为一种中药，经常被用作食物。广东人很喜欢用天麻做汤。这样做出来的汤可以起到天麻的养生作用。那么，你知道天麻可以用什么配料做美味的汤吗？今天和大家分享几个用天麻煮汤的食谱。如果能买到天麻，可以试着自己煮汤。天麻汤1。天麻鱼头汤食材：公鱼头、天麻50g、盐、葱、姜、蒜、料酒。做法：鱼头用清水洗净，去掉鳃中的污垢，切成两面。天麻洗净切段，用清水浸泡，沥干水分备用。烧红锅，放入油，爆香姜片，加入少许料酒，倒入鱼头，炒去腥，约1 ~ 2分钟后捞出备用。炖锅里倒入清水，先把鱼头放在锅底，再放天麻使水通过。水开后，用中火至文火炖1~2小时，然后加入适量的盐。天麻汤2。天麻杏鲍菇鸡汤食材：天麻10g、杏鲍菇500g、三黄鸡、高汤1000g、姜片洋葱适量、胡椒粉适量、味精适量、盐8克、水2000g。做法：天麻要提前用清水浸泡1小时。杏鲍菇洗净切片备用；三只黄鸡在水中飞翔，以摆脱血腥味；将高汤与清水混合，加入天麻、杏鲍菇、三黄鸡、姜片、大葱，大火煮5分钟；转小火，煮1小时，汤就好了。加盐、味精、胡椒粉调味饮用。3.天麻八珍汤食材：天麻10.6克、党参10克、白术9.5克、茯苓19.9克、甘草3.2克、当归7.4克、白芍10.7克等。鸡肉、鱼头、羊肉、生姜。做法：肉洗净焯水后，可将鱼头放入油中炸至金黄色，然后加入其他材料和清水入汤锅，大火煮开后再小火慢炖2小时左右，加盐调味后即可食用。八珍天麻汤能补气养血，调理身体。适合气血两虚的人，触摸他人时不宜服用。4.天麻炖猪脑配料：天麻Bge，每份12g，猪脑1对，生姜1~2片。做法：天麻，略浸，切片，洗净猪脑血渍，尽量去除猪脑表面的血筋；其他东西分开洗，放入炖锅；炖锅加入250 ml清水(约1碗)和生姜，炖2小时左右，加盐。养脑安神。天麻老中医的功效告诉我们，每天将天麻浸泡在水中，不仅操作方便，而且有益健康。它不仅有镇痛、镇静的作用，还能更好地降低血压，治疗高血压，保护心脏。天麻的具体功效如下：天麻煲什么汤1号3360镇痛作用研究发现，科学家在天麻上制成天麻注射液，进入体内后能起到很好的镇静作用，尤其是对于脑血管性头痛、三叉神经痛和血管神经性头痛等。而且效果很好。科学家进行了临床实验。在1000多个实验中，镇痛效果高达90%，效果惊人。第二，降血压，老中医也告诉我们，天麻能有效治疗高血压，而且长期服用能强健筋骨，保护腰膝，平肝补气。第三款：护心天麻还能增加外周和冠状动脉的血流量，对心脏有很好的保护作用。因此，如果每天都有心悸气短的情况，天麻也可以用水浸泡，有效促进健康的恢复。第四，天麻中含有的：镇静作用天麻素可以很好的治疗神经衰弱，同时对于这种情况引起的综合症的治疗效果也很好，有效率高达80%，接近90%。另外，天麻

够有效的抑制咖啡因对于中枢的影响,避免出现过于兴奋的情况,大大的提高睡眠质量。第五:抗惊厥作用研究发现,天麻对于各种肢体麻木或者癫痫以及面部神经抽搐等都有不错的疗效。除此之外,天麻泡水喝的功效还包括了治疗心绞痛以及胆绞痛的疾病,有效的促进身体恢复健康。第六:明目的作用天麻中所含有的一些有效成分在进入身体之后能够有效的保护以及调节视觉神经系统,提高眼睛,也就是视觉神经的分辨能力。很多需要进行高空作业的人员都会经常服用天麻,能够很好的保护大脑以及眼睛。