鲜天麻可以熟吃吗（三七粉生吃熟吃的功效）

鲜天麻可以熟吃吗？

鲜天麻，是一种著名的中药材，具有开窍益智、缓解疲劳、舒筋活络的功效，因此备受追捧。但是，对于很多人来说，他们并不了解鲜天麻是否可以熟吃。接下来，本文将给大家一一解答。

什么是鲜天麻？

鲜天麻，又名“天麻菜”，是马兜铃科、天麻属植物的根茎。它主要分布在我国的四川、云南、贵州、湖北等省份，是一种常见的中药材。

鲜天麻在中药学上被誉为“上品”，以其功效独特而闻名。鲜天麻富含天麻素、阿魏酸等活性成分，具有开窍益智、舒筋活络、缓解疲劳的功效。

鲜天麻的烹饪方法

一般来讲，鲜天麻在烹饪之前需要先进行煲制。首先将鲜天麻洗净，然后在开水中焯水煮5-10分钟，去除掉苦味。接着，将焯好水的鲜天麻放入清水中，用小火煲20-30分钟即可。

在烹饪的过程中，一定注意要加入适量的水，并控制好煮的时间，以免影响其药性。

鲜天麻可以生吃吗？

鲜天麻在未经过煮制的情况下是不能生吃的。未经加工的鲜天麻含有较高的阿魏酸，这种物质刺激性很强，如果直接食用，可能会造成嘴唇、口腔等部位的灼烧感。因此，鲜天麻一定要进行焯水处理后才能煮食。

鲜天麻可以熟吃吗？

根据国家药典的规定，鲜天麻作为一种中药材，是不能直接食用的。它必须经过焯水、煲汤等烹制过程才能食用。因此，我们不推荐将煮好的鲜天麻再次加工或熟吃。

对于想要食用鲜天麻的朋友，我们建议选择一些适合鲜天麻的菜品，如天麻鱼、天麻煲鸭等，既可以满足口腹之欲，同时又能充分发挥鲜天麻的药性效用。

总结

到这里，相信大家已经了解了鲜天麻的烹饪方法，以及生吃和熟吃的问题。虽然鲜天麻是一种有着丰富功效的中药材，但越是珍贵的东西，越是需要正确对待。因此，我们希望大家在食用鲜天麻的过程中，一定要按照正确的烹饪方法进行，避免对身体的不良影响。