天麻怎么处理，干天麻切不动怎么办（吃新鲜天麻的注意事项）

新鲜天麻如何处理

鲜天麻可制成天麻炖鸡如下：准备材料：鸡肉500克，天麻5克，盐2克，红枣4个，料酒5克，姜片5克，洋葱5克，姜片5克。第二，将500克鸡块倒入锅中。3.加入天麻5克、盐2克、红枣4颗、料酒5克、姜片。4.加入1.5L清水，大火烧开。5.转小火炖1小时。第六，可以出锅吃。

鲜天麻怎样处理

新鲜天麻用报纸包好，放入冰箱冷藏室，可保鲜2个月。

干天麻怎么是酸的，如何处理

1.首先，将干天麻放入水中清洗干净。这样可以有效去除天麻中的酸性物质，防止天麻发酸。2.之后，将洗净的天麻放入装有热水的锅中。3.将干天麻放入锅中浸泡20分钟。浸泡后的天麻更容易吸收营养。4.然后把火变成大火，加热。5.将干天麻煮至沸腾，再煮二十分钟，然后煲汤喝。用大火烹饪后，天麻的营养成分被充分混合到锅中。